Vous devez aimer ces couleurs
Cette soupe est super facile à réaliser et très rapide à préparer. La citrouille est très faible en calories mais donne à la soupe un goût épais et riche. Nous ajoutons des nouilles de sarrasin pour plus de consistance. Préférez-vous une soupe moins épaisse ? Ajoutez alors un peu plus d’eau.
Ceci est une recette tirée du Green Happiness Detox. Cette semaine avec des repas légers, des smoothies nourrissants, des soupes chaudes et des collations saines aide votre corps à éliminer efficacement les toxines. Les toxines que nous absorbons par les gaz d’échappement, les aliments transformés, les produits cosmétiques, etc. Donner à votre corps une pause de temps en temps et le booster avec des vitamines et minéraux supplémentaires vous aide à vous sentir plus énergique, à renforcer votre système immunitaire et à faire briller votre peau!
Ingredients
- 1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper |1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper |1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper
Instructions
1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper. |1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper. |1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper.