Un extracteur, un blender, un robot de cuisine ou un mixeur plongeant ?
Eh bien… vous vous retrouvez dans le rayon des appareils de cuisine avec vos bonnes résolutions. Devriez-vous opter pour un extracteur (lent) ou un blender ? Ou bien un mixeur plongeant suffirait-il ? Et quelle est la différence entre l’appareil à quelques dizaines d’euros et celui à plusieurs centaines d’euros ? Pour de nombreuses recettes, nous utilisons des appareils de cuisine et nous avons donc exploré ce qui fonctionne le mieux. Au fil des années, de nombreux appareils sont passés en revue. Voici nos préférences et conseils. Nous espérons que cela vous aidera à faire un choix qui vous convient !
Extracteur
Si vous optez pour un extracteur, choisissez un extracteur lent. Comme cette machine presse très lentement, vous obtenez non seulement beaucoup plus de jus de vos légumes et fruits, mais vous conservez également plus de nutriments qu’avec une centrifugeuse.
Les jus et les smoothies sont tous deux super sains. Un smoothie, préparé dans le blender, est plus un repas liquide. Toutes les fibres y restent, alors que dans un jus, il ne reste que le pur jus. Les fibres sont importantes pour un bon fonctionnement intestinal, une absorption progressive des sucres des fruits et elles empêchent l’oxydation rapide d’un smoothie par rapport à un jus. Dans un jus, vous pouvez incorporer beaucoup plus de légumes et de fruits que dans un smoothie. Un extracteur est excellent pour le jus de légumes ! Faites attention, car lorsque vous préparez du jus de fruits, vous consommez rapidement beaucoup de calories et de sucres.
Blender
Choisissez un blender avec un moteur puissant et un bol solide. Un mixeur plongeant peut déjà faire beaucoup, mais si vous voulez préparer régulièrement des smoothies et des soupes, un blender est très utile. Le summum des blenders est le blender haute vitesse. Son moteur est si puissant que vous obtenez en un rien de temps (environ 1,5 minute) des smoothies ou des soupes ultra-lisses. Le moteur est si puissant qu’en 4 minutes de mixage, à partir d’ingrédients crus et froids, vous obtenez une soupe tiède (crue) et il est plus facile de broyer des noix et des dattes. Il brise encore mieux les cellules des plantes, permettant aux nutriments d’atteindre plus rapidement votre sang et vos cellules. Le prix d’un blender haute vitesse est plus élevé, et cela vaut donc surtout la peine si vous l’utilisez régulièrement. Nous utilisons nous-mêmes le Bianco di Puro blender et en sommes totalement satisfaits.
Robot de cuisine
Un robot de cuisine est particulièrement utile pour des ingrédients grossiers et secs. Pensez à moudre de l’avoine, des dattes, des tomates séchées pour, par exemple, des burgers ou un fond de tarte. Cela fonctionne aussi avec un blender, mais c’est un peu plus difficile. Le blender haute vitesse que nous possédons est équipé d’un bol spécial qui permet de le faire rapidement.
Pour chaque appareil : bon marché est cher.
Investissez dans un bon appareil ! Ils sont souvent plus chers, mais vous pourrez en profiter bien plus longtemps. Surtout si vous êtes accro après quelques mixages ou extractions, vous serez tellement heureux d’avoir un appareil de bonne qualité. Nous pouvons vous dire par expérience qu’un blender bon marché semble peut-être une bonne idée au début, mais si vous en usez trois en un an, l’option plus chère ne semble soudainement plus si chère. Et cela vous évite également de nombreux moments de frustration. Nos favoris, que nous recommandons vivement, se trouvent dans la boutique.