Wegetariańskie jedzenie, trudne za granicą? Może. Ale nie zawsze. Gabriëlle spędziła kilka tygodni w Tajlandii i zebrała kilka fajnych, przyjaznych veganom miejsc w Bangkoku, Koh Phangan, Chiang Mai i Pai.
Bangkok
Okej okej, vegan jedzenie w Bangkoku nie jest aż tak łatwe. Większość słyszała o wegetarianizmie, ale w wielu miejscach pojęcie veganizmu jest jeszcze nie do końca znane. Jak wytłumaczysz, to zwykle się uda. Po długim locie zarezerwowałam noc w pięknym hotelu W. Po kilku dziwnych godzinach snu w samolocie mogłam tam, po cudownej kąpieli, głęboko zasnąć w wygodnym łóżku. Wcześniej oznajmiłam, że jem wegańsko i na śniadaniu w pełni się do tego dostosowano. Ważne, żeby szef kuchni wiedział z wyprzedzeniem. Podzieliłam się z moim współtowarzyszem podróży pysznym talerzem makaronu ryżowego, granolą z pistacjami i pestkami słonecznika, dwiema batonikami musli, sałatką z quinoa i sałatką owocową. Nie umarłam z głodu. Hotel W ma dwa restauracje, The Dining Room i The Courtyard: oba piękne budynki z niesamowicie pięknie udekorowanymi wnętrzami i ogrodem. Tutaj też musieli się przyzwyczaić do vegan, ale gdy szef zrozumiał, na stole pojawiła się sałatka ze szparagów i bakłażana, sałatka z wędzonego bakłażana z pomidorami i pyszny ryż.
Broccoli Revolution
To superhipsterska restauracja w dzielnicy Sukhumvit ma duże vegan menu, z na przykład Mac & Cheese, różnymi curry, spring rolls i więcej. Jedzenie, które tam kosztowałam, było dobre. Vegan (i bezglutenowe i bezorzechowe) ciasto było naprawdę przepyszne.
Market
W Bangkoku znajduje się duży weekendowy targ o nazwie Chatuchak market. Superfajne miejsce do odwiedzenia i zdobycia typowych tajskich pamiątek. Jeśli chcesz tam zjeść lunch, wiedz, że na menu jest bardzo mało opcji wegetariańskich. Ale zapytaj o coś bez mięsa, mleka i jajek, a dostaniesz pyszną pikantną curry z warzywami.
W Bangkoku są jeszcze inne fajne wegan restauracje, jak May Veggie Home i Veganarie Concept. Niestety nie miałam czasu, żeby tam pójść, ale jeśli jesteś w okolicy; sprawdź je!
Koh Phangan
Na wyspie Koh Phangan znajdziesz typowe „island life”: zrelaksowana atmosfera, mili ludzie, zdrowe i wegan jedzenie, ośrodki jogi i więcej. Wegan jedzenie jest tu superłatwe. Na Koh Phangan znajdziesz znacznie więcej wegańskich restauracji niż te, które tu wspominam, i nie jest trudno znaleźć tajską restaurację z wegańskimi opcjami. Na przykład curry, są robione z mlekiem kokosowym i często możesz je zamówić z tofu.
Green Gallery
Pierwszy przystanek na kolację: Green Gallery. Od wegańskich spring rolls po libańskie potrawy z kulkami sera, soki oczyszczające i kombuchę. Oh i możesz tu jeść na dywanie na ziemi blisko ogniska.
Bluerama
Lunch z widokiem: w Bluerama masz niesamowity widok na wyspę i po lunchu możesz także wskoczyć do basenu typu infinity. Wybieram curry, które zwykle ma kurczaka, i proszę, czy mogą to zastąpić tofu, co nie stanowi problemu. Curry z tofu i ryżem (niestety bez warzyw) smakowało świetnie i gdy byłam pełna, wskoczyłam do basenu. #ciężkieżycie
Tidbit
Za night market (gdzie jedzenie jest główną atrakcją) na Koh Phangan znajduje się Tidbit. Mały lokal z malowidłami na ścianach z Alicji w Krainie Czarów. Możesz tam zjeść na przykład wegańskie (i bezglutenowe!) naleśniki, jak również kawałek ciasta. Od pierwszego dnia miałam ochotę na czekoladę (#uzależniona), ale ciemnej czekolady bez mleka tu nie ma. Rozumiesz: to ciasto było kawałkiem nieba.
Seed to feed
Uwielbiasz smoothies i sałatki? To miejsce dla Ciebie. Najlepsze jest: wszystkie warzywa i nasiona są uprawiane w ogrodzie, więc wszystko jest superświeże.
Chardonnay at the beach
Ta restauracja jest częścią dużego resortu. Mój chłopak obchodził urodziny podczas naszego pobytu na Koh Phangan i chcieliśmy to uczcić. Przed wizytą powiedzieliśmy szefowi kuchni o „vegan i bezglutenowo” i stworzył menu pełne pyszności. Żadnych nudnych sałatek, ale naprawdę luksusowa vegan i bezglutenowa kolacja składająca się z trzech dań.
Chiang Mai
Po cichu zakochałam się w Chiang Mai, takie przytulne miasteczko! Jest tu mnóstwo organicznych, vegan i bezglutenowych restauracji. Lubię to!
Morning Glory
Niezbyt przytulne, ale menu jest przepełnione vegan smakołykami. A jedzenie jest bardzo smaczne.
Vegan Heaven Restaurant
Nazwa jest w pełni uzasadniona. Urządzone jak nowoczesna restauracja fast food, ale ponownie super dobre jedzenie. Możesz tu skorzystać z wegańskiego fast foodu lub typowych tajskich potraw (i frytek z batatów!). Smoothie (zielone) też są bardzo fajne.
Taste from Heaven
Ta restauracja jest tym samym właścicielem co Vegan Heaven (ale znajduje się w centrum zamiast na obrzeżach). Menu jest do siebie podobne, ale nie identyczne. Bardzo dobrze wiedzieć: vegan brownie jest superpyszne.
Peppermaint
Właścicielka tej restauracji jest tak kochana. Nie wszystko jest vegan, ale mają kilka vegan opcji.
Bodhi Tree Cafe
Pełne przytulności miejsce z uprzejmą obsługą i fantastycznym jedzeniem. Wszystko jest vegan, a dynia z bazylią była tak dobra, że chciałabym jeść tam codziennie.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Prawdopodobnie moje ulubione miejsce w Chiang Mai: ten różowy dom z niesamowicie pięknym ogrodem pełnym palm. Wszystko w menu jest bezglutenowe i mają wegańskie opcje (w tym ciastka!). Alergie też nie stanowią problemu dla szefa kuchni. Jedzenie smakuje świetnie, a ciasto z awokado, które zabrałam na wynos, było naprawdę świetne.
Ruby Raw
Surowe smoothies i sałatki owocowe znajdziesz w Ruby Raw.
Pai
Z powodu atmosfery tutaj (kocham to miejsce!) można by się spodziewać, że jest wiele wegańskich restauracji, ale trzeba ich trochę poszukać.
Earth Tone
Cześć nowe ulubione miejsce! Ta restauracja z ogrodem ma mnóstwo zdrowych i vegan opcji (czy ktoś powiedział gryczane gofry z owocami na śniadanie?) i ma nawet sklep z naturalnymi kosmetykami, ziołami, specjalnymi herbatami i więcej. Prawdopodobnie najlepsza rzecz w tym miejscu: mają lodówkę pełną wegańskich ciast. Po prostu mówię.
Moonshine
Moja pierwsza smoothie bowl w południowo-wschodniej Azji! Smoothie są świetne (bez cukru!) i wszystkie wegańskie opcje są oznaczone na karcie gwiazdką.
Om Garden Café
Kolejne piękne miejsce w ogrodzie! I znowu mnóstwo wegańskich opcji. Zjadłam tutaj dobrze wypełnioną sałatkę owocową, a mój towarzysz podróży wybrał kokosową owsiankę. Tak dobre!
Planujesz wyjazd do Wietnamu? Sprawdź nasze wskazówki dotyczące hotspotów!