Bardzo szybki, łatwy i smaczny
Do tego musu czekoladowego potrzebujesz dosłownie tylko jednej minuty. Oczywiście pod warunkiem, że masz dobry blender. My używamy tutaj blendera wysokiej prędkości od Bianco di Puro! Im mocniejszy blender, tym bardziej puszysta i gładka struktura twojego musu czekoladowego. Wstaw go jeszcze na chwilę do lodówki (jeśli uda ci się go nie zjeść od razu), to stanie się jeszcze troszkę bardziej zwarty.
Mus czekoladowy jest zrobiony z jedwabnego tofu, dlatego jest niskokaloryczny i bogaty w wartościowe białka! Dodaj go więc do swojej listy jako smaczną i bez poczucia winy przekąskę po treningu. Jedwabne tofu znajdziesz w sklepie ekologicznym.
Zamiast syropu klonowego możesz osłodzić mus, dodając świeżą daktylę, wtedy użyjesz mniej przetworzonych składników. My użyliśmy tutaj superczystej tabliczki czekolady, ale możesz również użyć (wegańskiej) tabliczki mlecznej czekolady lub dodać łyżkę karobu i odrobinę kakao. W ten sposób stworzysz łagodniejszy smak czekolady. Pamiętaj, że proszek karobowy jest już samoistnie trochę słodki, więc możesz potrzebować mniej syropu klonowego (lub świeżych daktyli).
Ingredients
- 500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren
Instructions
1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!