Duże swetry, gorąca czekolada i świece na chłodne dni
Grube swetry znów mogą opuścić szafy, świece mogą być zapalone, skrycie, ale ten czas jest też bardzo przytulny. Jesienią i zimą jemy więcej ciężkich posiłków. Aby nie przybyć na wadze razem z zimową kurtką, zaglądamy do kuchni, aby pokazać ci, że posiłki o wysokim poziomie komfortu mogą być również zdrowe. Nasze dziesięć ulubionych znajdziesz tutaj w jednym rzędzie.
1. Włoski Komfort
Lasagne lub cannelloni to dla nas prawdziwe jedzenie komfortowe, idealne na zimową pogodę. W tradycyjnych przepisach na cannelloni używa się dużo sera, a rurki wypełnia się ricottą. Co zrobić, gdy chcesz wersję roślinną bez sera, ale nadal z tym samym komfortem? To wcale nie jest takie trudne, bo możesz z orzechów (i tofu) zrobić masę, która jest naprawdę zbliżona do mlecznej wersji. Zobacz tutaj wynik! Wegańskie Cannelloni.
2. Dobroć Śniadaniowa
Śniadanie z Batatem. Dlaczego więc myślałeś, że batat należy tylko do słonych potraw później w ciągu dnia? Ta potęga witaminy A i zdrowych węglowodanów złożonych idealnie nadaje się na słodkie, sycące śniadanie. Albo zrób z tego przekąskę (po treningu)! Batat i banan dostarczają energii komórkom powoli. Tahini i nasiona konopi dostarczają nie tylko mnóstwa minerałów, ale również aminokwasów i niezbędnych kwasów tłuszczowych. W dwóch łyżkach nasion konopi jest już 11 gram białka! A jagody to twoja antyoksydantowa bomba, smacznego!
3. Klasyczny Komfort
Wegańska Bezglutenowa Szarlotka. Nasze ulubione jedzenie komfortowe! Tessa jako dziecko spędzała wiele niedziel piekąc szarlotki z ojcem. Nadal (samodzielnie pieczona) szarlotka jest ulubiona i jednym z niewielu wyjątków, gdy nie jest całkowicie roślinna. Ale z szarlotki również można zrobić doskonałą wegańską wersję! Pojawia się kolejne wyzwanie: bez glutenu. I cóż, najlepiej jeszcze trochę zdrowiej bez rafinowanego cukru i tym podobnych. Nie musisz dalej szukać, mamy ją tutaj!
4. Komfort bez Wyrzutów Sumienia
Czekoladowy Chlebek Bananowy. Może już masz swoje ulubione (standardowe) przepisy na chlebek bananowy, ale mamy dla ciebie wersję z podwójną czekoladą i bananowymi kawałkami! Bez rafinowanych cukrów, bez dodanego oleju, w pełni bezglutenowy i oczywiście roślinny. Miękki, czekoladowy i także bez wyrzutów sumienia. Czyż nie może być lepiej?
5. Bogaty i Kremowy
Roślinna lasagna, co więcej można chcieć? Bezglutenowe, wegańskie jedzenie komfortowe. Kremowe, sycące, a jednak łatwe do strawienia dzięki odpowiednim kombinacjom żywieniowym. Kremowa Lasagna z Dynią.
6. Wegańska Kremowość
Jedzenie komfortowe bez popołudniowego spadku energii. Tradycyjna pasta carbonara, ale w zdrowszej wersji pełnej minerałów! Wiemy, że będziesz nas kochać. Makaron z sosem, serem i boczkiem… pasta carbonara! Niemalże uzależniająco pyszne, ale tego popołudniowego spadku energii wolelibyśmy uniknąć. Tradycyjna wersja jest bardzo tłusta i bombą kaloryczną, która może mocno obciążać żołądek. Cała twoja energia (urodowa) idzie bezpośrednio na trawienie makaronu, szkoda! Czas najwyższy stworzyć wegańską i zdrowszą wersję. Równie kremowe i słone z wegańskim parmezanem oraz boczkiem z wodorostów. Ale bez spadku energii lub uczucia przepełnienia po jedzeniu. Co więcej, twoje ciało będzie z tego bardzo zadowolone! Wegańska Pasta ”Carbonara”.
7. Czekoladowe Wszystko
Shortbread Heaven. Przekąska, która uszczęśliwi każdego! Czy nie cieknie ci ślinka na widok tego zdjęcia? (Prawie nie możemy sobie wyobrazić) Pewnie tak, gdy usłyszysz składniki. Ktoś powiedział syrop klonowy, daktyle i pasta migdałowa? Tak, Shortbread Heaven to rzeczywiście raj dla smakoszy wśród nas. Zrób ich od razu dużo i przechowuj w lodówce. Lub podziel się nimi. Używamy ciecierzycy w cieście. Nadają one ciastu piernikowy smak i wilgotność. Jednocześnie dostarczają dodatkowego białka i wszystkich dobrych składników odżywczych z roślin strączkowych.
8. Komfort w każdym czasie
Zdrowa Crumble z Jagodami. Zbyt łatwe i zbyt dobre. Zapomnij o dużych ilościach masła i cukru, które często wchodzą w skład crumble. Owoce same w sobie są wystarczająco słodkie, a w ten sposób, jaki tu robimy, to naprawdę będzie zdrowy moment przyjemności. Tak zdrowy, że mógłby być nawet twoim śniadaniem. Dodaj zielony smoothie i twój niedzielny brunch jest kompletny!
9. Szybki Komfort
1-minutowy Zdrowy Mus Czekoladowy. Super szybki, łatwy i smaczny. Na ten mus czekoladowy naprawdę potrzebujesz tylko jednej minuty. Oczywiście, jeśli masz dobry blender. Im bardziej wydajny blender, tym bardziej puszysta i gładka konsystencja twojego musu. Umieść go jeszcze na chwilę w lodówce (jeśli uda ci się go od razu nie zjeść), wtedy będzie jeszcze nieco bardziej zbity. Mus czekoladowy jest zrobiony z tofu jedwabistego, dzięki czemu ma niską kaloryczność i jest bogaty w wartościowe białka! Dodaj go więc do swojej listy na smaczną przekąskę bez wyrzutów sumienia i po treningu. Tofu jedwabiste znajdziesz w sklepie ekologicznym.
10. Serowy Komfort
Makaron z Serem i Dynią. Ostateczne jedzenie komfortowe. Dynia pieczona w piekarniku, po prostu dla zabawy wydrążamy ją i serwujemy makaron z serem w środku. Z dyni robimy super smaczny kremowy wegański sos serowy. Robimy to! Ten przepis pochodzi z zimowej edycji książki Your 50 Days of Green Happiness. Tę książkę stworzyliśmy, aby dać ci przewodnik i przydatne narzędzia do zdrowego rozpoczęcia stylu życia opartego na roślinach. Wszystkie przepisy zostały starannie opracowane, aby zapewnić twojemu ciału maksymalną ilość składników odżywczych. Wyjaśniamy, na jakie witaminy trzeba zwracać uwagę, jak obliczyć swoje osobiste zapotrzebowanie na energię i dostosować do niego przepisy. I mamy dla ciebie 50 kompletnych jadłospisów wraz z listami zakupów!