Supernem i blenderen
Glem alt om suppe i pakker. Når du først har opdaget, hvor utroligt nemt dette er (og hvor meget bedre det smager!) vil du ikke have det anderledes.
En højhastighedsblender har en så kraftig motor, at du kan lave en varm suppe af rå ingredienser på fire minutter. Nej, dette er ikke en tastefejl, det er virkelig fire(!) minutter. Suppen er lunken og lækker at spise, men temperaturen overstiger ikke 42 grader. Dette betyder, at det er en rå suppe, hvor der stadig er enormt mange næringsstoffer (og enzymer!) tilbage. Vi steger dog løget ganske kort i panden, da rå løg har en temmelig dominerende smag.
Dette er en opskrift fra Green Yourself, som de deler specielt til os. En perfekt idé til middage eller højtider. Så kan du en gang imellem hyggesnakke og spille spil i stedet for at stå i køkkenet hele dagen. Tjek også opskriften på Palmkål pesto som vi har lavet til.
Ingredients
- 1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten|1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten|1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten
Instructions
1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.|1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.|1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.