Når du ikke har lyst til selv at bage pandekager
På flere og flere steder, hvor du kan få morgenmad, brunch og frokost, er der også veganske retter på menuen. Og mange steder har også veganske pandekager! Ikke de smagsløse tørre ting, men store bunker af luftige amerikanske pandekager. Hvor skal du tage hen for de lækreste pandekager i Amsterdam? Vi har listet dem.
Mr. Stacks
Denne hotspot i de Pijp skuffer ikke. Her får du store bunker af luftige amerikanske pandekager. Præsentationen er fantastisk, og smagskombinationerne er overraskende og lækre. Saltede og søde varianter såsom Matcha pandekagebunken eller Cinnamon Rollercoaster. Ikke i humør til pandekager? De har også morgenmadsboller med kokos yoghurt, frisk frugt, granola eller acai skåle.
Tip: Tag derhen til brunch, fordi portionerne er store!
Placering: Govert Flinckstraat 122, Amsterdam
MOAK pancakes
Hvor du i begyndelsen kun kunne få ‘normale’ pandekager her, har de nu forbedret opskrifterne, og der er nu også veganske pandekager på menuen. Og hvilken slags! Dejen er tilsat safran. Du får tykke bunker af pandekager, og det er svært at vælge… The Blue Magic med blåbær, The Heavy Mama med valnød, banan og peanutbutter eller Vegalicious? I hvert fald, lad ikke huset før du har smagt den hjemmelavede veganske safran is! MOAK har nu to lokationer. Nær Waterlooplein og i det gamle vesten i Amsterdam.
Lokationer: De Clercqstraat 34, Amsterdam – Jodenbreestraat 144, Amsterdam
Beter & Leuk
En af mine yndlings brunch- og frokost restauranter i byen, måske fordi den er i mit nabolag. Men også fordi du ved, at de også har virkelig sunde retter på menuen her, så det føles mindre som en syndig fornøjelse at spise pandekager. Hvis du er til sød, kan du gå efter de søde boghvedepandekager med ahornsirup og banan. Min personlige favorit er den salte spinatpandekage, der er fyldt med salat, grøntsager og en lækker smørepålæg som en wrap.
Placering: Eerste Oosterparkstraat 73, Amsterdam
Pancakes Amsterdam
Vil du bare have rigtige hollandske pandekager, som du kender fra pandekagerestauranten, du gik til som barn? Men vil du også have mulighed for at vælge en vegansk version eller måske endda glutenfri? Pancakes Amsterdam har flere lokationer i hele byen, og nu kan du også få deres pandekager veganske og glutenfri! Den eneste udfordring nu er at vælge menuen…
Lokationer: Berenstraat 38 – Prins Hendrikkade 48 – Prinsengracht 277 – Steiger 10, Amsterdam
Lavinia Good Food
I denne skønne café kan du sætte dig ned for en lækker og sund morgenmad eller frokost. Tænk en acai skål, sandwiches med vegansk æggesalat eller vegansk gravad lax og godt fyldte salater. Og selvfølgelig for pandekager! Veganske, glutenfri og, hvis du ønsker, endda med flødeskum af kokos.
Lokationer: Kerkstraat 176 – Amstelveenseweg 192, Amsterdam
Koffie Ende Koeck
Blot ved at se de hjemmelavede kager på Koffie Ende Koeck får du mundvand! Du tror næsten ikke, at alt er helt plantebaseret. Her går du for en omfattende high tea, morgenmad, brunch eller frokost. De har lækre Banan Pandekager eller Matcha Pandekager her, og de sidste er også glutenfri!
Placering: Haarlemmerweg 175, Amsterdam
Og hvis du gerne vil bage selv:
Du finder selvfølgelig flere pandekageopskrifter i Your 50 Days of Green Happiness bøgerne! I vinterudgaven finder du Festlige Pandekager men også de Chokolade Drømme Pandekager, som du ser ovenfor.