En juicer, blender, køkkenmaskine eller alligevel en stavblender?
Tja… Der står du så foran afdelingen for køkkenudstyr med dine sunde intentioner. Skal du nu have en (slow)juicer eller en blender? Eller kan en stavblender også klare sig? Og hvad er forskellen mellem en maskine til nogle få hundrede kroner og en til flere tusinde? Til mange opskrifter bruger vi køkkenudstyr, og vi har derfor undersøgt grundigt for at finde det bedste valg. Der er gennem årene passeret en hel del maskiner forbi. Dette er vores præferencer og råd. Vi håber, at det kan hjælpe dig med at træffe det valg, der passer til dig!
Juicer
Går du efter en juicer, vælg en slowjuicer. Fordi denne maskine presser meget langsomt, får du ikke kun meget mere saft ud af dine grøntsager og frugter, men bevarer også flere næringsstoffer end med en saftcentrifuge.
Juice og smoothies er begge super sunde. En smoothie lavet i blenderen er mere et flydende måltid. Alle fibre bliver i, mens du i en juice kun har den rene saft tilbage. Fibre er vigtige for en god tarmfunktion, en rolig optagelse af sukkerarterne fra frugt, og de sikrer, at en smoothie oxiderer langsommere end en juice. I en juice kan du dog kun få flere grøntsager og frugter ind end i en smoothie. En juicer er rigtig god til grøntsagsjuice! Vær opmærksom på, at når du laver frugtjuice, får du hurtigt mange kalorier og sukkerarter ind.
Blender
Vælg en blender med en kraftig motor og en robust kande. Med en stavblender kommer du også langt, men når du regelmæssigt vil lave smoothies og supper, er en blender meget rar. Den absolutte top blandt blendere er højhastighedsblenderen. Den har en så kraftig motor, at du på ingen tid (tænk 1,5 minut) får super glatte smoothies eller supper. Motoren er så kraftig, at du ved 4 minutters blending af kolde, rå ingredienser kan få en lunken (rå) suppe og lettere kan male nødder og dadler fint. Den nedbryder plantecellernes vægge bedre, hvilket gør, at næringsstofferne hurtigere kan nå dit blod og dine celler. Prisen for en højhastighedsblender er dog højere og er derfor værd at overveje, hvis du vil bruge den regelmæssigt. Vi bruger selv Bianco di Puro blender og er helt vilde med den.
Køkkenmaskine
En køkkenmaskine er især god til grove, tørre ingredienser. Tænk på at formale havregryn, dadler, soltørrede tomater til for eksempel burgere eller en kagebund. Dette kan også klares i blenderen, men det er en smule vanskeligere. På højhastighedsblenderen, som vi har, er der en speciel kande, der kan klare dette super hurtigt.
For hvert apparat gælder: billigt er dyrt i længden.
Investér i et godt apparat! De er ofte dyrere, men så kan du også have glæde af det i meget længere tid. Især når du efter et par gange blend eller juice er hooked, vil du blive så glad for et apparat af god kvalitet. Vi kan fortælle dig af erfaring, at en billig blender måske virker som en god idé i begyndelsen, men når du så slider tre op på et år, er den dyre variant pludselig ikke så dyr længere. Og det sparer dig også mange frustrerede øjeblikke. Vores favoritter, som vi varmt kan anbefale, finder du i shoppen.