Power morgenmad
Hvordan kunne du tro, at sød kartoffel kun hører til i salte retter senere på dagen? Denne powerhouse af vitamin A og langsomme sunde kulhydrater egner sig perfekt til en sød fyldig morgenmad. Eller lav det til en (post-workout) snack!
Ønsker du at fylde din krop med proteiner og langsomme kulhydrater? Så er du godt dækket her. Den søde kartoffel og banan giver langsomt energi til cellerne. Tahin og hampfrø leverer en enorm mængde mineraler, essentielle aminosyrer og essentielle fedtsyrer. I to spiseskefulde hampfrø er der allerede 11 gram protein! Og de blåbær er din antioxidant-boost, velbekomme!
Tahin er lavet af malede sesamfrø og er fuld af værdifulde mineraler, herunder calcium. Du kan bruge hvid tahin, men der er også brun tahin eller endda tahin af sorte sesamfrø. Vi bruger her den hvide, da den giver en flottere farve i retten. Hvis du endnu ikke kan lide smagen af tahin, eller hvis du ikke har det i huset, kan du også bruge din foretrukne nøddepasta!
Vil du gerne lave denne morgenmad oftere, men har ikke altid tid til at bage kartoflerne i ovnen? Bag flere stykker ad gangen og opbevar dem i køleskabet! De er stadig meget lækre kolde, men du kan også opvarme dem i 5 minutter i ovnen igen. Så er du meget hurtigere klar.
Ingredients
- 2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!