Midtpunkt på bordet
Ved første øjekast ser det måske ud som om vi har serveret en kylling fra ovnen. Men det har vi selvfølgelig ikke! Denne her er måske endda lækrere (og ekstra lækker fordi den er grusomhedsfri). Dette er en ristet blomkål med en lækker sauce. Virkelig, SUPER LÆKKER!
Vi ønsker at skabe måltider, der ubemærket giver dig ekstra grøntsager og masser af næringsstoffer. Ingen livløs, tung eller oppustet følelse efter spisning. Selv ikke hvis det er en omfattende middag med flere retter eller et komfortmåltid. For noget som en hel stegt kylling fra ovnen er virkelig et traditionelt måltid. Vi ser straks en filmscene for os med et hyggeligt bord fyldt med familie og venner. Men hvad serverer du så denne gang? En ristet blomkål fra ovnen! Denne ret er meget enklere end den ser ud, og den smager så godt. Tro os, klik bare på det hjerte allerede nu, for det bliver en af dine nye yndlingsretter.
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.