Pastinacka till frukost?
Vi kan försäkra dig: en härlig kombination där du knappt märker att du äter grönsaker, än mindre pastinacka.
Med grönsaker i din frukost börjar du dagen direkt på rätt sätt. Extra fibrer, mineraler och vitaminer. Vi har redan gjort havregrynsgröt med morot (morotskaka!), rödbetor (en favorit), zucchini (knappt märkbar) så nu är det dags för en ny grönsak: pastinacka!
Krämig kombination med kokos
Grönsaken, i det här fallet pastinacka, river vi och kokar tillsammans med havregrynen. Genom att tillaga pastinacka på detta sätt får den en helt annorlunda smak än när du rostar pastinackabitar i ugnen. Kombinera med en mjuk krämig växtbaserad mjölk, såsom ris-kokosdryck. Ris-kokosdryck är lättare än den fylliga kokosmjölken som du använder till curryrätter. En härlig mjölk till lattes och gröt!
Att koka bananen med havregrynen ger en extra söt smak. Om du tycker att bananen är för söt kan du istället lägga till den när gröten är klar, ta bort den eller ersätta den med ett riven äpple.
Fikon: skönhetsmat
Fikon är rika på skönhetsmineraler, som kalium, kalcium, magnesium och järn. Men också på antioxidanterna vitaminerna A och K. Fikon fångade vår uppmärksamhet när vi upptäckte att de bidrar till en vacker hud. De är rika på fibrer och prebiotika. Därför är de utmärkta för att rengöra tarmarna och som prebiotika utgör de en näringsbas för de goda tarmbakterierna. Detta bidrar återigen till en vacker hud, eftersom en hälsosam tarm speglas i huden! Fikon är främst i säsong mellan augusti och oktober, även om de fortfarande kan hittas nu. Men du kan använda torkade fikon istället för färska!
Laga mat med eteriska oljor
Gröten får extra smak av vanilj, ingefära och kardemumma. Dessa underbara kryddiga kryddor ger dessutom extra hälsofördelar! Du kan tillsätta dem i pulverform, men rena eteriska oljor kan vara 50-70 gånger kraftfullare än kryddan. Så om du har eteriska oljor av hög kvalitet hemma och är säker på att de är 100% rena kan du använda dem! Tillsätt dropparna först när havregrynen är kokta, för att optimera smak och terapeutiskt värde.
Vill du lära dig mer om eteriska oljor? Läs bloggen här.
Ingredients
- 1 pastinaak (100 g)
- 1 banaan
- 80 g havermout
- 1 eetlepel lijnzaad
- 400 ml rijst-kokosdrink (of andere ongezoete plantaardige melk)
- snufje zeezout
- 1 tl vanille poeder of pure vanille extract
- 1/2 tl gemberpoeder of 1 druppel gember essentiële olie
- 1/2 tl kardemom poeder of 1 druppel kardemom essentiële olie
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 3 verse of gedroogde vijgen
- 1 eetlepel kokosschaaafsel
- |1 pastinaak (100 g)
- 1 banaan
- 80 g havermout
- 1 eetlepel lijnzaad
- 400 ml rijst-kokosdrink (of andere ongezoete plantaardige melk)
- snufje zeezout
- 1 tl vanille poeder of pure vanille extract
- 1/2 tl gemberpoeder of 1 druppel gember essentiële olie
- 1/2 tl kardemom poeder of 1 druppel kardemom essentiële olie
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 3 verse of gedroogde vijgen
- 1 eetlepel kokosschaaafsel
- |1 pastinaak (100 g)
- 1 banaan
- 80 g havermout
- 1 eetlepel lijnzaad
- 400 ml rijst-kokosdrink (of andere ongezoete plantaardige melk)
- snufje zeezout
- 1 tl vanille poeder of pure vanille extract
- 1/2 tl gemberpoeder of 1 druppel gember essentiële olie
- 1/2 tl kardemom poeder of 1 druppel kardemom essentiële olie
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 3 verse of gedroogde vijgen
- 1 eetlepel kokosschaaafsel
Instructions
- Schil en rasp de pastinaak. Doe deze in een steelpannetje. Schil en snijd de banaan, voeg deze toe samen met de havermout en lijnzaad. Schenk er de rijst-kokosmelk overheen.
- Voeg het zout, vanille, gember en kardemom poeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken tot er een dikke pap ontstaat. Wanneer je essentiële oliën gebruikt, voeg deze toe wanneer de pap klaar is en je het van het vuur haalt.
- Rooster de pompoenpitten ongeveer drie minuten in een droge koekenpan.
- Verdeel de pap over twee porties. Garneer met de pompoenpitten.
- Snijd de vijgen in stukken en garneer de pap met de vijgen en kokosschaafsel.
|
- Schil en rasp de pastinaak. Doe deze in een steelpannetje. Schil en snijd de banaan, voeg deze toe samen met de havermout en lijnzaad. Schenk er de rijst-kokosmelk overheen.
- Voeg het zout, vanille, gember en kardemom poeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken tot er een dikke pap ontstaat. Wanneer je essentiële oliën gebruikt, voeg deze toe wanneer de pap klaar is en je het van het vuur haalt.
- Rooster de pompoenpitten ongeveer drie minuten in een droge koekenpan.
- Verdeel de pap over twee porties. Garneer met de pompoenpitten.
- Snijd de vijgen in stukken en garneer de pap met de vijgen en kokosschaafsel.
|
- Schil en rasp de pastinaak. Doe deze in een steelpannetje. Schil en snijd de banaan, voeg deze toe samen met de havermout en lijnzaad. Schenk er de rijst-kokosmelk overheen.
- Voeg het zout, vanille, gember en kardemom poeder toe. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken tot er een dikke pap ontstaat. Wanneer je essentiële oliën gebruikt, voeg deze toe wanneer de pap klaar is en je het van het vuur haalt.
- Rooster de pompoenpitten ongeveer drie minuten in een droge koekenpan.
- Verdeel de pap over twee porties. Garneer met de pompoenpitten.
- Snijd de vijgen in stukken en garneer de pap met de vijgen en kokosschaafsel.