Snabb och lätt pizza
Den snabbaste och lättaste pizzan gör du av ett tortillabröd! Några minuter i ugnen och sedan toppa med en röra och grönsaker som du gillar. Perfekt för lunch eller en lätt kvällsmåltid. Numera kan du få tortillas i butiker med extra grönsaker i, som morotstortillas eller rödbetstortillas. Kul även för färgen! Vill du ha glutenfritt? Använd majstortillas då.
Grönt på grönt på grönt
Du kan självklart toppa tortilla pizzan med olika röror och grönsaker. Vi har här valt extra mycket GRÖNT! Ärtor och sockerärter är perfekta grönsaker att förbereda och sedan förvara i kylen. De är även jättegoda kalla ovanpå en sallad eller i en wrap. Tänk på att skölja dem direkt med kallt vatten efter att du kokat dem kort. På så vis kommer de inte att efterkoka och behåller en god konsistens.
Som topping kan du använda lite sallad, ruccola och/eller groddar. Groddar innehåller mycket mineraler och livsenergin från hela växten!
Med friskt ärtsmör
Det friska ärtsmöret som vi toppar tortilla pizzan med kan du även använda som dipp för råkost eller som pålägg. Gör därför lite extra direkt! Om du är en av de personer som tycker att koriander smakar tvål, kan du istället för koriander använda persilja.
Ingredients
- 4 tortilla wraps
- 300 g groene erwten
- 200 g peultjes
- 15 g verse koriander
- ½ citroen
- 2 eetlepels tahin
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 100 g kiemen
- 25 g gemengde sla
- 2 eetlepels balsamico creme|4 tortilla wraps
- 300 g groene erwten
- 200 g peultjes
- 15 g verse koriander
- ½ citroen
- 2 eetlepels tahin
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 100 g kiemen
- 25 g gemengde sla
- 2 eetlepels balsamico creme|4 tortilla wraps
- 300 g groene erwten
- 200 g peultjes
- 15 g verse koriander
- ½ citroen
- 2 eetlepels tahin
- snufje zeezout
- snufje zwarte peper
- 100 g kiemen
- 25 g gemengde sla
- 2 eetlepels balsamico creme
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng een pan water aan de kook. Blancheer de groene erwten in 4-6 minuten gaar.
- Doe hetzelfde met de peultjes. Spoel de erwten en peultjes af met koud water, zodat ze niet door blijven garen.
- Houd ongeveer 100 gram erwten apart. Doe de rest in een blender of keukenmachine.
- Voeg daar de koriander aan toe, het sap van ½ citroen, tahin, zeezout, zwarte peper en twee eetlepels water. Blend tot een grove spread.
- Leg de tortilla wraps op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Besmeer de wraps met de spread. Decoreer vervolgens met de overige groene erwten, peultjes, sla, kiemen en een klein beetje balsamico creme. Eet smakelijk!
|
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng een pan water aan de kook. Blancheer de groene erwten in 4-6 minuten gaar.
- Doe hetzelfde met de peultjes. Spoel de erwten en peultjes af met koud water, zodat ze niet door blijven garen.
- Houd ongeveer 100 gram erwten apart. Doe de rest in een blender of keukenmachine.
- Voeg daar de koriander aan toe, het sap van ½ citroen, tahin, zeezout, zwarte peper en twee eetlepels water. Blend tot een grove spread.
- Leg de tortilla wraps op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Besmeer de wraps met de spread. Decoreer vervolgens met de overige groene erwten, peultjes, sla, kiemen en een klein beetje balsamico creme. Eet smakelijk!
|
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng een pan water aan de kook. Blancheer de groene erwten in 4-6 minuten gaar.
- Doe hetzelfde met de peultjes. Spoel de erwten en peultjes af met koud water, zodat ze niet door blijven garen.
- Houd ongeveer 100 gram erwten apart. Doe de rest in een blender of keukenmachine.
- Voeg daar de koriander aan toe, het sap van ½ citroen, tahin, zeezout, zwarte peper en twee eetlepels water. Blend tot een grove spread.
- Leg de tortilla wraps op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak in ongeveer 5 minuten goudbruin.
- Besmeer de wraps met de spread. Decoreer vervolgens met de overige groene erwten, peultjes, sla, kiemen en een klein beetje balsamico creme. Eet smakelijk!