Algo diferente a tu típico bocadillo de hummus
Flatbread, cremoso hummus y berenjena especiada… ¿Ya te sientes en el Medio Oriente? ¡Esta receta es muy fácil de hacer y aún así hace que tu ‘común’ bocadillo de hummus sea un poco diferente!
Cuando vayas a cortar verduras, corta un poco más y asa todo en el horno. Las verduras asadas se pueden guardar en el refrigerador por algunos días. Para luego usarlas como relleno en un sándwich, en una ensalada o para tu cena. ¡Así de fácil!
Siendo completamente fácil, puedes comprar un bote de hummus listo para usar. Pero secretamente, hacerlo tú mismo también es muy fácil (y así tienes mucho extra de una vez).
Ingredients
- 1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden|1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden|1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.