Selleriesaft-Hype
Beim Durchscrollen von Instagram kann man es kaum übersehen: Selleriesaft ist ein Trend!
Das erste Mal, dass ich über Sellerie las, war im Buch Medical Medium von Anthony Williams. Danach tauchte es wieder in seinem anderen Buch Liver Rescue auf (beide Bücher sehr zu empfehlen, wenn Sie sich für Ernährung und Gesundheit interessieren!) und plötzlich sah ich überall auf Social Media Leute mit einem Selleriesaft. Offenbar tut es etwas Gutes, sollten wir es also auch trinken?
Was wissen wir über Sellerie
Sellerie enthält unter anderem: Vitamine A, C, K, B-Vitamine, Beta-Carotin (wird in Vitamin A umgewandelt), Phytonährstoffe und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Mangan und Phosphor.
Studien zeigen, dass:
- Sellerie eine starke antioxidative Aktivität hat, um freie Radikale zu eliminieren.[1]
- Sellerie ein natürliches Diuretikum ist und somit Wasser aus dem Körper entfernt. Dadurch kann es auch helfen, den Blutdruck zu senken.[2]
- Sellerie enthält auch Nitrat. Das trägt zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Sauerstoffversorgung bei. Auch dadurch kann der Blutdruck gesenkt werden.[3]
- Bei Ratten sieht man, dass Sellerie helfen kann, den oxidativen Stress zu reduzieren.[4]
- Und in einer Studie bei Ratten sieht man eine Verbesserung der Darmfunktion.[5]
Wie funktioniert Selleriesaft?
Anthony erklärt, dass Sellerie Natrium (Salz)cluster enthält, die sich an Krankheitserreger in unserem Körper binden und helfen, diese auszuscheiden. Auf diese Weise trägt Sellerie zur Entgiftung des Körpers bei. Die Natriumcluster beeinflussen auch die Magensäfte, sodass alle anderen Lebensmittel, die man danach isst, besser verdaut werden können. Viele Studien zur Wirkung von Selleriesaft gibt es noch nicht. Dennoch gibt es einige positive Effekte von Sellerie, die bekannt sind. Es gibt mittlerweile Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, die durch die Zugabe dieses Safts in ihre gesunde Ernährung Effekte bemerken. Von reiner Haut, besserer Verdauung, weniger Blähungen, stabilerer Energie und klarerem Denken bis hin zu verschiedenen chronischen und akuten Zuständen wie Migräne, Autoimmunerkrankungen, Psoriasis und Bluthochdruck. Um nur einige zu nennen… Klingt fast zu schön, um wahr zu sein! Und heimlich auch zu einfach. Ein Bund Sellerie jeden Tag und keine teuren Pillen oder Superfoods, das passt sogar in eine Low-Budget-Ernährung.
Wie profitiert man von den Vorteilen von Selleriesaft?
Trinken Sie mindestens 0,5 Liter auf nüchternen Magen am Morgen (eventuell noch ein Glas am Nachmittag). Frischer Saft, nicht gemischt mit anderen Gemüse, Früchten oder Wasser.
Wie ist das wirklich?
Am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig im Geschmack! Sellerie schmeckt leicht salzig, manchmal ein wenig bitter, manchmal ein wenig süß. Jetzt bin ich (Tessa) selbst an einen sehr grünen Saft gewöhnt, also fällt mir das leicht. Nach ein paar Mal Selleriesaft trinken, finde ich es fast schon lecker! Jeden Tag den Entsafter zu reinigen, finde ich jedoch eine Herausforderung, aber ansonsten fühlt sich das Trinken von Selleriesaft gut an. Eine mega Transformationsstory kann ich noch nicht erzählen, dafür trinke ich es noch nicht lange genug und nicht konsequent genug. Aber ich halte Sie auf dem Laufenden!
Für die Entsafter-Reinigung habe ich etwas gefunden
SAPJE hat jetzt auch einen Selleriesaft im Sortiment! Kaltgepresst, tiefgefroren und in Glas verpackt. Unser absoluter Favorit bei den Saftlieferanten. Sie liefern nach Hause, also habe ich gleich eine ganze Kiste Selleriesaft bestellt. Für die Tage, an denen ich keine Lust habe, selbst zu entsaften und dennoch an dieser neuen gesunden Gewohnheit festhalten möchte. SAPJE bietet auch vollständige Detoxkuren an. Herrlich! Alles wird nach Hause geliefert, Shots, Säfte und Suppen. Für 3, 5 oder 7 Tage.
- [1] W. Kooti, N. Daraei. Ein Review der antioxidativen Aktivität von Sellerie (Apium graveolens L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Okt; 22(4): 1029–1034. Online veröffentlicht 2017 Jul 13. doi: 10.1177/2156587217717415
- [2] N. Tabassum, F. Ahmad. Rolle von natürlichen Kräutern bei der Behandlung von Bluthochdruck. Pharmacognosy Reviews. 2011;5(9):30-40. doi:10.4103/0973-7847.79097.
- [3] V. Kapil, R.S. Khambata. Ernährung mit Nitrat sorgt für eine anhaltende Blutdrucksenkung bei Bluthochdruckpatienten. (2014, November.)
- [4] J Cao, X Zhang, Q Wang. Einfluss von Flavonoid-Extrakten aus Sellerie auf oxidativen Stress, ausgelöst durch Dichlorvos bei Ratten. Human and Experimental Toxicology. 2011 Nov; 11. https://doi.org/10.1177/0960327111426585
- [5] T. Al-Howiriny, A. Alsheikh, S. Alqasoumi u.a. Magengeschwürhemmende, sekretionshemmende und cytoprotektive Eigenschaften von Sellerie (Apium graveolens) bei Ratten. Pharm Biol. 2010 Jul;48(7):786-93