Ein wahres Schönheitsessen
Okay, es wird wieder schneller dunkel, es ist kälter und es regnet öfter. Aber das Schöne am Herbst ist auch, dass es wieder frische Feigen gibt! Feigen sind ein wahres Schönheitsessen. Nicht nur, weil sie so schön aussehen und unglaublich lecker sind. Sie sind auch sehr reich an Mineralstoffen, die für eine kräftige Haarpracht, strahlende Haut und starke Nägel nötig sind. Denken Sie zum Beispiel an Kalzium, Magnesium, Kupfer und Eisen. Außerdem enthalten sie Antioxidantien wie die Vitamine A, E und K. Und viel Kalium, das gut für die Gesundheit Ihrer Blutgefäße und zur Aufrechterhaltung Ihres Blutdrucks ist! Die Ballaststoffe in Feigen helfen unter anderem, Abfallstoffe sicher aus dem Darm zu entfernen, ein Sättigungsgefühl zu vermitteln und sie sind ein Präbiotikum, was bedeutet, dass gute Darmbakterien hier wachsen können.
Weitere Informationen über Schönheitsessen und was Sie essen können, um Ihren Körper strahlen zu lassen, finden Sie in unseren Your 50 Days of Green Happiness Bücher.
Aus diesem Rezept können Sie eine große Torte oder mehrere kleine Törtchen machen. Wir haben sechs kleine Törtchen gemacht, die Törtchen sind groß genug für zwei Portionen!
Ingredients
- 250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk|250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk|250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.