Ich liebe dich so Matcha
Fühle dich kurz wie auf einer tropischen Bounty-Insel mit diesen Matcha-Kokosriegeln. Kokos, Schokolade, Matcha & Passionsfrucht in einem Rezept, kann es noch besser werden?
Matcha ist ein grüner Tee mit unglaublich vielen Antioxidantien (137x mehr als in grünem Tee). Du verwendest das gesamte Blatt (pulverisiert), wodurch du mit nur einer kleinen Menge viele Nährstoffe (u.a. Kalzium, Kalium und Eisen), Chlorophyll (Energiebooster) und Antioxidantien aufnimmst. Du kannst Matcha als Tee trinken, aber auch sehr gut in Smoothies, Muffins oder anderen Backwaren verwenden. Er verleiht diesen Kokosriegeln die fantastische leuchtend grüne Farbe!
Du hast diese Schokoladenriegel schnell gemacht, die einzige Geduld erfordert das Warten im Gefrierschrank. Sie werden am schönsten, wenn die Füllung wirklich gut fest und kalt ist, bevor du die Schokolade darüber gießt.
Wenn du einen Schokoladenriegel aus rohem Kakao verwendest, wird dieser Riegel zu einer noch kraftvolleren Antioxidantienbombe. Du kannst sehr dunkle Schokolade verwenden, aber es gibt auch rohe Schokoladenriegel mit (Reis-)Milch, aus denen du wählen kannst. Rohe Schokolade wird in den Maya-Kulturen als echter Herzensöffner angesehen. Kakao gilt symbolisch für die Verbindung mit Mutter Erde, das Universum, aus dem du dein Herz öffnen kannst. Es steht für Fruchtbarkeit und ‚Überfluss‘. Also durchaus ein besonderes Momentchen wert, dieser Riegel!
Ingredients
- 100 g kokosrasp
- 3 el ahornsiroop
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 2 tl matchapoeder
- 2 passievruchten
- 100 g (raw) chocolade|100 g kokosrasp
- 3 el ahornsiroop
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 2 tl matchapoeder
- 2 passievruchten
- 100 g (raw) chocolade|100 g kokosrasp
- 3 el ahornsiroop
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 2 tl matchapoeder
- 2 passievruchten
- 100 g (raw) chocolade
Instructions
1. Meng de kokosrasp in een kom samen met de ahornsiroop, kokosolie en het matchapoeder totdat het geheel goed aan elkaar blijft plakken. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het kokosmengsel in het bakblik en druk goed aan. Je wilt ongeveer een vorm hebben van 10 cm breed en 20 cm lang. 2. Snij de passievruchten open en verdeel het vruchtvlees over de kokos. Legeen dekseltje op het bakblik en zet minimaal een uur in de vriezer. 3. Smelt de chocoladereep au bain-marie op laag vuur. 4. Haal de kokosrepen uit de vriezer. Je kunt nu de plak in 6 repen snijden en per reepje de chocolade eroverheen gieten. Of laat de kokos nog in één plak. Bestrijk eerst de onderkant van de repen met chocolade. Zet heel even terug in de vriezer totdat de chocolade hard is geworden. Draai dan om en bedek de bovenkant ook met chocolade. Zet weer terug in de vriezer totdat de chocolade hard is. Wanneer je de repen nog niet had gesneden kun je ze nu in 6 stukken snijden. Bewaar in een afgedekt bakje in de vriezer.
|
1. Meng de kokosrasp in een kom samen met de ahornsiroop, kokosolie en het matchapoeder totdat het geheel goed aan elkaar blijft plakken. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het kokosmengsel in het bakblik en druk goed aan. Je wilt ongeveer een vorm hebben van 10 cm breed en 20 cm lang. 2. Snij de passievruchten open en verdeel het vruchtvlees over de kokos. Legeen dekseltje op het bakblik en zet minimaal een uur in de vriezer. 3. Smelt de chocoladereep au bain-marie op laag vuur. 4. Haal de kokosrepen uit de vriezer. Je kunt nu de plak in 6 repen snijden en per reepje de chocolade eroverheen gieten. Of laat de kokos nog in één plak. Bestrijk eerst de onderkant van de repen met chocolade. Zet heel even terug in de vriezer totdat de chocolade hard is geworden. Draai dan om en bedek de bovenkant ook met chocolade. Zet weer terug in de vriezer totdat de chocolade hard is. Wanneer je de repen nog niet had gesneden kun je ze nu in 6 stukken snijden. Bewaar in een afgedekt bakje in de vriezer.
|
1. Meng de kokosrasp in een kom samen met de ahornsiroop, kokosolie en het matchapoeder totdat het geheel goed aan elkaar blijft plakken. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het kokosmengsel in het bakblik en druk goed aan. Je wilt ongeveer een vorm hebben van 10 cm breed en 20 cm lang. 2. Snij de passievruchten open en verdeel het vruchtvlees over de kokos. Legeen dekseltje op het bakblik en zet minimaal een uur in de vriezer. 3. Smelt de chocoladereep au bain-marie op laag vuur. 4. Haal de kokosrepen uit de vriezer. Je kunt nu de plak in 6 repen snijden en per reepje de chocolade eroverheen gieten. Of laat de kokos nog in één plak. Bestrijk eerst de onderkant van de repen met chocolade. Zet heel even terug in de vriezer totdat de chocolade hard is geworden. Draai dan om en bedek de bovenkant ook met chocolade. Zet weer terug in de vriezer totdat de chocolade hard is. Wanneer je de repen nog niet had gesneden kun je ze nu in 6 stukken snijden. Bewaar in een afgedekt bakje in de vriezer.