So einfach kann es also sein
Achtung, hier kommt der Trick, wenn du keinen Ofen zur Verfügung hast, aber dennoch warme, geröstete Süßkartoffel in diesen Wraps haben möchtest. Schneide die Süßkartoffel in dünne Scheiben und röste sie im Toaster wie eine Scheibe Brot! Auf diese Weise kannst du die Süßkartoffelscheiben auch sehr gut als Ersatz für einen Toast oder ein Sandwich verwenden.
Dieses Rezept stammt aus dem Confident in Your Body Guide. Ein E-Book mit Wochenmenü (und Work-out-Tipps) für einen fitten und gesunden Start! Wir folgen dieser Woche, wenn wir das Gefühl haben, dass unsere Kleidung enger sitzt oder wir nach einem Urlaub wieder extra gesund essen möchten, ohne einer „Diät“ folgen zu müssen.
Wenn du super schnell sein möchtest, hol dir einen fertigen Hummus. Noch leckerer ist es natürlich, wenn du ihn selbst machst, und das geht eigentlich ganz einfach. In einem guten Mixer oder einer Küchenmaschine mischst du gekochte Kichererbsen mit einem Löffel Tahin, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern oder Gewürzen (Tipp: Ras el Hanout). Füge ein Stück Gurke, rote Bete, getrocknete Tomaten oder gekochte Süßkartoffel hinzu, um den Hummus extra cremig zu machen, ohne dass du viel Olivenöl hinzufügen musst. Auf diese Weise kannst du endlos variieren, und dein Hummus ist dadurch viel weniger fettig, als wenn du ihn fertig kaufst. In einem verschlossenen Behälter kannst du ihn sicher eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst Hummus für Brot, einen Reiswaffel, als Salatdressing oder Dip für deine gerösteten Gemüse, Süßkartoffel-Pommes oder rohes Gemüse verwenden.
Ingredients
- 200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes
Instructions
1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch.