Wärmend und voller Mineralien
Dieser Smoothie mit Kürbis und Kaki ist cremig und perfekt für den Herbst und Winter. Anstelle von Wasser kannst du auch eine pflanzliche Milch verwenden, wie zum Beispiel (Reis-)Kokosmilch oder Hafermilch. Beachte, dass der Smoothie dicker wird, wenn du ihn eine Weile stehen lässt, da die Kaki dafür sorgt. Dann lecker als Smoothiebowl zu löffeln oder noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und erneut mixen.
Dieses Rezept stammt aus dem Your 50 Days of Green Happiness Winterbuch. Dieses Buch haben wir erstellt, um dir ein Handbuch und hilfreiche Tools zu geben, damit du gesund mit einem pflanzenbasierten Lebensstil beginnen kannst. In der Winteredition verwenden wir Zutaten, die in dieser Saison verfügbar sind. Neben den 50 vollständigen Tagesmenüs mit Nährwertangaben und Einkaufslisten haben wir einen ganzen Abschnitt mit verschiedenen wärmenden Wintersmoothies. Aber auch ein Weihnachtsmenü, schöne Filme für einen regnerischen Tag und Lifestyle-Tipps.
Ingredients
- 200 g oranje pompoen
- 1 kaki
- 1 tl speculaaskruiden
- 10 g kokosbloesemsuiker
- 500 ml water
Instructions
1. Was de pompoen, haal de pitten eruit en snijd in kleine stukjes. Was de kaki en haal het kroontje eraf.
2. Doe de pompoen (wij gebruiken hem rauw, maar je kunt de stukjes ook even kort stomen), kaki, speculaaskruiden, kokosbloesemsuiker en water in de blender. Mix tot een gladde smoothie. Verdeel over twee grote glazen en serveer. Je kunt de smoothie afgedekt in de koelkast ongeveer twee dagen bewaren.