Power-Frühstück
Warum dachtest du, dass Süßkartoffel nur zu herzhaften Gerichten später am Tag gehört? Diese Powerquelle an Vitamin A und langsamen gesunden Kohlenhydraten eignet sich perfekt für ein süßes, sättigendes Frühstück. Oder mache daraus einen (Post-Workout) Snack!
Deinen Körper mit Proteinen und langsamen Kohlenhydraten füllen? Dann bist du hier genau richtig. Die Süßkartoffel und Banane geben langsam Energie an die Zellen ab. Tahin und Hanfsamen liefern neben enorm vielen Mineralien, essentielle Aminosäuren und essentielle Fettsäuren. In zwei Esslöffeln Hanfsamen stecken schon 11 Gramm Eiweiß! Oh, und die Blaubeeren sind dein Antioxidantien-Boost, guten Appetit!
Tahin wird aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt und ist voll mit wertvollen Mineralien, darunter Kalzium. Du kannst weißen Tahin verwenden, aber es gibt auch braunen Tahin oder sogar Tahin aus schwarzen Sesamsamen. Wir verwenden hier den weißen, weil er eine schönere Farbe im Gericht gibt. Wenn dir der Geschmack von Tahin (noch) nicht so gut gefällt oder du ihn nicht zu Hause hast, kannst du auch deine Lieblingsnussbutter verwenden!
Möchtest du dieses Frühstück öfters machen, hast aber nicht immer Zeit, die Kartoffeln in den Ofen zu stellen? Backe mehrere gleichzeitig auf einmal und bewahre sie im Kühlschrank auf! Kalt sind sie auch noch sehr lecker, aber du kannst sie auch noch 5 Minuten im Ofen aufwärmen. Dann bist du viel schneller fertig.
Ingredients
- 2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 1 banaan
- 2 tl tahin
- 2 tl hennepzaadjes
- 50 g blauwe bessen
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij een groot kruis in de aardappels, wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze in het midden van de oven. Pof in ongeveer 45 minuten zacht en gaar. Hoe lang je nodig hebt is afhankelijk van de grootte van je aardappelen. Wij vinden ze het lekkerst wanneer ze echt goed zacht zijn.
2. Snij de banaan in plakjes. Haal de aardappels uit de oven. Duw ze goed open.
3. Bekleed de aardappels vervolgens met de plakjes banaan en blauwe bessen. Bestrooi met de hennepzaadjes en besmeer met de tahin. Eet smakelijk!