La mayor sorpresa está en el relleno
Este huevito de Pascua fue el menos exitoso en nuestra cocina en cuanto a apariencia. ¡Pero en cuanto a sabor, fue un favorito absoluto! Así que aunque no gane un premio a la belleza, definitivamente querrás hacerlo. La dificultad está en el relleno de caramelo líquido. Tan pronto como el relleno está fuera del congelador por un rato y comienza a descongelarse, el palillo ya no se queda bien en el huevito, por lo que se vuelve más difícil sumergirlo en el chocolate. Así que deja que se endurezca bien en el congelador y no los saques todos a la vez, sino uno por uno mientras los sumerges en el chocolate. Entonces, probablemente los tuyos se verán aún mejor…
¿Qué hace que este huevito sea tan delicioso? ¿Qué te parece un cremoso caramelo dulce con un toque emocionante de sal? Eso es lo que encuentras cuando muerdes este huevito de Pascua. Pero no antes de encontrar tu camino a través del suave relleno de praliné de chocolate con nueces de Brasil. Y el resplandor rosado que cubre la capa de chocolate negro.
La mayor sorpresa está en la praliné, que se enriquece con una mezcla de varios tipos de hongos. El sabor algo amargo es ocultado por los dulces dátiles y cacao, mientras que los potentes hongos fortalecedores del sistema inmunológico hacen su trabajo en el cuerpo.
¿Te ha dado hambre? Entonces asegúrate de revisar también los otros huevos mágicos de chocolate de Pascua. Como los huevos dorados de cúrcuma o los potenciadores de energía verde matcha…
Ingredients
- 150 g verse dadels, ontpit
- snufje zeetzout
- snufje kaneel
- 15 ml water
- 50 g paranoten, ongebrand
- 1 tl (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl immunomix, mix van diverse paddenstoelenpoeder (optioneel)
- 75 g pure chocolade
- 1 tl rode bietenpoeder (optioneel)|150 g verse dadels, ontpit
- snufje zeetzout
- snufje kaneel
- 15 ml water
- 50 g paranoten, ongebrand
- 1 tl (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl immunomix, mix van diverse paddenstoelenpoeder (optioneel)
- 75 g pure chocolade
- 1 tl rode bietenpoeder (optioneel)|150 g verse dadels, ontpit
- snufje zeetzout
- snufje kaneel
- 15 ml water
- 50 g paranoten, ongebrand
- 1 tl (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl immunomix, mix van diverse paddenstoelenpoeder (optioneel)
- 75 g pure chocolade
- 1 tl rode bietenpoeder (optioneel)
Instructions
1. Maal in de blender of keukenmachine 50 g dadels samen met het zout en water tot een dikke gladde karamel. Vorm met je handen of een lepeltje 10 kleine balletjes. Leg deze op een bakpapiertje in de vriezer.
2. Maal dan de amandelen samen met 100 g dadels, cacaopoeder en de immunomix tot een fijne massa in de blender.
3. Haal de karamelballetjes uit de vriezer en vorm met je handen om elk balletje een dun laagje praline. Je kunt ook een balletje vormen, daar met je vinger een kuiltje in maken en een klein beetje caramel erin scheppen. Maak er de vorm van een ei van, steek er een satéprikker in en leg ze dan minimaal 2 uur terug in de vriezer totdat de praline koud en hard is geworden.
4. Smelt de chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Bestrooi direct met wat rode bietenpoeder zodat de eitjes een rozerode glans krijgen. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje. Bewaar de eitjes in de koelkast, vriezer of serveer direct.|1. Maal in de blender of keukenmachine 50 g dadels samen met het zout en water tot een dikke gladde karamel. Vorm met je handen of een lepeltje 10 kleine balletjes. Leg deze op een bakpapiertje in de vriezer.
2. Maal dan de amandelen samen met 100 g dadels, cacaopoeder en de immunomix tot een fijne massa in de blender.
3. Haal de karamelballetjes uit de vriezer en vorm met je handen om elk balletje een dun laagje praline. Je kunt ook een balletje vormen, daar met je vinger een kuiltje in maken en een klein beetje caramel erin scheppen. Maak er de vorm van een ei van, steek er een satéprikker in en leg ze dan minimaal 2 uur terug in de vriezer totdat de praline koud en hard is geworden.
4. Smelt de chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Bestrooi direct met wat rode bietenpoeder zodat de eitjes een rozerode glans krijgen. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje. Bewaar de eitjes in de koelkast, vriezer of serveer direct.|1. Maal in de blender of keukenmachine 50 g dadels samen met het zout en water tot een dikke gladde karamel. Vorm met je handen of een lepeltje 10 kleine balletjes. Leg deze op een bakpapiertje in de vriezer.
2. Maal dan de amandelen samen met 100 g dadels, cacaopoeder en de immunomix tot een fijne massa in de blender.
3. Haal de karamelballetjes uit de vriezer en vorm met je handen om elk balletje een dun laagje praline. Je kunt ook een balletje vormen, daar met je vinger een kuiltje in maken en een klein beetje caramel erin scheppen. Maak er de vorm van een ei van, steek er een satéprikker in en leg ze dan minimaal 2 uur terug in de vriezer totdat de praline koud en hard is geworden.
4. Smelt de chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Bestrooi direct met wat rode bietenpoeder zodat de eitjes een rozerode glans krijgen. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje. Bewaar de eitjes in de koelkast, vriezer of serveer direct.