También ideal para el tabla de aperitivos
La combinación de coliflor, especias aromáticas y el toque fresco de hummus hace que esta receta de hamburguesa sea todo un éxito. Delicioso con una ensalada verde.
Puedes servir estas hamburguesas como aperitivo, pero también como parte de una comida en combinación con una deliciosa ensalada y quizás algunas papas asadas.
Esta es una receta de la Burger Special. Ahí encontrarás más deliciosas recetas de hamburguesas y las salsas y patatas fritas correspondientes. ¿Qué te parece una hamburguesa italiana con mozzarella vegana o la hamburguesa de sushi?
Ingredients
- 1 kleine bloemkool (300 g)
- 200 g kikkererwtenmeel of 200 g kikkererwten, gedroogd
- 1 el lijnzaad + 50 ml water
- 10 g verse peterselie
- 1 tl zeezout
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 3 tl kerriepoeder
- 150 ml water
- 25 g hummus|1 kleine bloemkool (300 g)
- 200 g kikkererwtenmeel of 200 g kikkererwten, gedroogd
- 1 el lijnzaad + 50 ml water
- 10 g verse peterselie
- 1 tl zeezout
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 3 tl kerriepoeder
- 150 ml water
- 25 g hummus|1 kleine bloemkool (300 g)
- 200 g kikkererwtenmeel of 200 g kikkererwten, gedroogd
- 1 el lijnzaad + 50 ml water
- 10 g verse peterselie
- 1 tl zeezout
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 3 tl kerriepoeder
- 150 ml water
- 25 g hummus
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en verwijder de groene bladeren. Maal in de keukenmachine tot een grof mengsel. Doe de bloemkool in een grote kom.
3. Maal vervolgens de droge kikkererwten in de keukenmachine tot een fijn meel (je kunt ook kant-en-klaar kikkererwtenmeel gebruiken).
4. Meng het lijnzaad met 50 ml water en laat even staan totdat het een gel vormt. Snijd de peterselie fijn. Meng de bloemkool met het kikkererwtenmeel, de peterselie, het zout en het knoflook-, uien- en currypoeder. Voeg 150 ml water en het lijnzaadmengsel toe. Kneed met je handen totdat je een mengsel krijgt waaruit je 10 burgers kunt vormen zonder dat deze uit elkaar vallen.
5. Leg de burgers op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en schuif ze in de oven voor 20 minuten. Draai de burgers na 10 minuten om zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.
6. Bestrijk elke burger met wat hummus en serveer met een salade.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en verwijder de groene bladeren. Maal in de keukenmachine tot een grof mengsel. Doe de bloemkool in een grote kom.
3. Maal vervolgens de droge kikkererwten in de keukenmachine tot een fijn meel (je kunt ook kant-en-klaar kikkererwtenmeel gebruiken).
4. Meng het lijnzaad met 50 ml water en laat even staan totdat het een gel vormt. Snijd de peterselie fijn. Meng de bloemkool met het kikkererwtenmeel, de peterselie, het zout en het knoflook-, uien- en currypoeder. Voeg 150 ml water en het lijnzaadmengsel toe. Kneed met je handen totdat je een mengsel krijgt waaruit je 10 burgers kunt vormen zonder dat deze uit elkaar vallen.
5. Leg de burgers op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en schuif ze in de oven voor 20 minuten. Draai de burgers na 10 minuten om zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.
6. Bestrijk elke burger met wat hummus en serveer met een salade.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en verwijder de groene bladeren. Maal in de keukenmachine tot een grof mengsel. Doe de bloemkool in een grote kom.
3. Maal vervolgens de droge kikkererwten in de keukenmachine tot een fijn meel (je kunt ook kant-en-klaar kikkererwtenmeel gebruiken).
4. Meng het lijnzaad met 50 ml water en laat even staan totdat het een gel vormt. Snijd de peterselie fijn. Meng de bloemkool met het kikkererwtenmeel, de peterselie, het zout en het knoflook-, uien- en currypoeder. Voeg 150 ml water en het lijnzaadmengsel toe. Kneed met je handen totdat je een mengsel krijgt waaruit je 10 burgers kunt vormen zonder dat deze uit elkaar vallen.
5. Leg de burgers op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en schuif ze in de oven voor 20 minuten. Draai de burgers na 10 minuten om zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.
6. Bestrijk elke burger met wat hummus en serveer met een salade.