Vegan sin gluten y favorito
¡Tarta! Cuando hay algo que celebrar. O cuando no hay nada que celebrar. Realmente no importa mucho.
Esta tarta de almendra fue un gran éxito entre nuestro equipo, nuestra familia y nuestros amigos. ¡Sí, ya hemos hecho la tarta varias veces! El truco con el bicarbonato de sodio y el vinagre asegura que el pastel quede esponjoso. Agregamos la semilla de amapola porque la vimos pasar en una receta en Pinterest. Es gracioso porque realmente conocemos esta semilla solo de los kaiserbrötchen con semillas de amapola. Aseguran un moteado divertido en este pastel y son un poco masticables. ¡Las fibras extra y minerales son un buen adicional! Arándanos, los amamos. Están llenos de antioxidantes y, por supuesto, son increíblemente deliciosos.
Esta tarta es sin gluten, vegana y no contiene azúcares refinados. Esta tarta es incluso para los que no son fanáticos de la comida saludable entre nosotros una increíble estrella en todos los cumpleaños, fiestas y eventos. ¡Ahí puedes encontrarte en casa!
Ingredients
- 3 el chiazaadjes
- 9 el water
- 200 g amandelmeel
- 200 g fijngemalen (glutenvrije) havermout
- 3 el maanzaad
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl baking soda
- 50 g kokosolie
- 100 ml + 2 el ahornsiroop
- 2 citroenen
- 1 el appelciderazijn
- 300 g blauwe bessen
- 200 g stevige plantaardige yoghurt of kwark (amandel/kokos/soja)
- 1 tl vanille extract|3 el chiazaadjes
- 9 el water
- 200 g amandelmeel
- 200 g fijngemalen (glutenvrije) havermout
- 3 el maanzaad
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl baking soda
- 50 g kokosolie
- 100 ml + 2 el ahornsiroop
- 2 citroenen
- 1 el appelciderazijn
- 300 g blauwe bessen
- 200 g stevige plantaardige yoghurt of kwark (amandel/kokos/soja)
- 1 tl vanille extract|3 el chiazaadjes
- 9 el water
- 200 g amandelmeel
- 200 g fijngemalen (glutenvrije) havermout
- 3 el maanzaad
- 1/2 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl baking soda
- 50 g kokosolie
- 100 ml + 2 el ahornsiroop
- 2 citroenen
- 1 el appelciderazijn
- 300 g blauwe bessen
- 200 g stevige plantaardige yoghurt of kwark (amandel/kokos/soja)
- 1 tl vanille extract
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kommetje de chiazaadjes met het water. Laat vervolgens 15 minuten staan zodat het mengsel een gel vormt.
2. Meng in een kom de amandelmeel en de havermout met het maanzaad, zout, bakpoeder en ½ tl baking soda.
3. Verwarm de kokosolie in een pannetje samen met 100 ml ahornsiroop. Rasp de citroenen en pers 1,5 citroen uit. Voeg het sap en de rasp toe aan het pannetje en meng vervolgens alles door het meel.
4. Voeg de gel van chiazaadjes en de helft van de blauwe bessen toe en roer dit er doorheen.
5. Meng in een kommetje 1 tl baking soda en 1 el appelciderazijn zodat het gaat schuimen. Roer dit kort door de rest van het beslag. Dit zorgt dat de cake luchtiger wordt.
6. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel eroverheen en zet in het midden van de oven. Bak in ongeveer 40 minuten goudbruin. Laat goed afkoelen.
7. Meng in een kom de plantaardige kwark of yoghurt samen met het sap van ½ citroen, 2 el ahornsiroop en het vanille extract. Zet terug in de koelkast totdat je de taart serveert.
8. Verdeel de yoghurt of kwark over de taart en verdeel de blauwe bessen erover.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kommetje de chiazaadjes met het water. Laat vervolgens 15 minuten staan zodat het mengsel een gel vormt.
2. Meng in een kom de amandelmeel en de havermout met het maanzaad, zout, bakpoeder en ½ tl baking soda.
3. Verwarm de kokosolie in een pannetje samen met 100 ml ahornsiroop. Rasp de citroenen en pers 1,5 citroen uit. Voeg het sap en de rasp toe aan het pannetje en meng vervolgens alles door het meel.
4. Voeg de gel van chiazaadjes en de helft van de blauwe bessen toe en roer dit er doorheen.
5. Meng in een kommetje 1 tl baking soda en 1 el appelciderazijn zodat het gaat schuimen. Roer dit kort door de rest van het beslag. Dit zorgt dat de cake luchtiger wordt.
6. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel eroverheen en zet in het midden van de oven. Bak in ongeveer 40 minuten goudbruin. Laat goed afkoelen.
7. Meng in een kom de plantaardige kwark of yoghurt samen met het sap van ½ citroen, 2 el ahornsiroop en het vanille extract. Zet terug in de koelkast totdat je de taart serveert.
8. Verdeel de yoghurt of kwark over de taart en verdeel de blauwe bessen erover.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kommetje de chiazaadjes met het water. Laat vervolgens 15 minuten staan zodat het mengsel een gel vormt.
2. Meng in een kom de amandelmeel en de havermout met het maanzaad, zout, bakpoeder en ½ tl baking soda.
3. Verwarm de kokosolie in een pannetje samen met 100 ml ahornsiroop. Rasp de citroenen en pers 1,5 citroen uit. Voeg het sap en de rasp toe aan het pannetje en meng vervolgens alles door het meel.
4. Voeg de gel van chiazaadjes en de helft van de blauwe bessen toe en roer dit er doorheen.
5. Meng in een kommetje 1 tl baking soda en 1 el appelciderazijn zodat het gaat schuimen. Roer dit kort door de rest van het beslag. Dit zorgt dat de cake luchtiger wordt.
6. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Verdeel het mengsel eroverheen en zet in het midden van de oven. Bak in ongeveer 40 minuten goudbruin. Laat goed afkoelen.
7. Meng in een kom de plantaardige kwark of yoghurt samen met het sap van ½ citroen, 2 el ahornsiroop en het vanille extract. Zet terug in de koelkast totdat je de taart serveert.
8. Verdeel de yoghurt of kwark over de taart en verdeel de blauwe bessen erover.