Desayuno a prueba de desintoxicación
¿Un trozo de pastel de manzana para el desayuno mientras acabas de comenzar una semana de desintoxicación? ¿Quién lo hubiera pensado? Es posible porque este desayuno festivo está hecho con ingredientes reales, es vegetal y sin gluten. Es el comienzo perfecto para una semana de desintoxicación. Los días antes de que empieces a tomar jugos o principalmente batidos, es muy bueno disminuir con comidas ligeras. Al igual que es muy importante volver a construir después de los días de desintoxicación antes de volver a comer ‘normal’.
Este es un receta del libro Detox de Green Happiness. Las recetas y toda la información también están en videos. Esta semana de desintoxicación está llena de comidas ligeras, batidos llenadores, sopas calientes y bocadillos saludables. ¡La manera perfecta de darle a tu cuerpo un descanso y al mismo tiempo nutrirlo con una gran cantidad de nutrientes! Un comienzo hacia un patrón de alimentación más saludable.
Por supuesto, este pastel de manzana también lo puedes hacer fuera de la semana de desintoxicación. Delicioso para el desayuno o como bocadillo.
Ingredients
- 2 appels (bijv. goudrenetten)
- 50 g appelmoes, ongezoet
- 150 g boekweitmeel
- 75 ml amandelmelk
- 40 g rozijnen
- 2 tl speculaaskruiden
- 1 tl baking soda
- 1 el appelciderazijn
- 375 9 plantaardige yoghurt (soja-, amandel- of kokos)
- 450 g blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1,5 tl kaneel|2 appels (bijv. goudrenetten)
- 50 g appelmoes, ongezoet
- 150 g boekweitmeel
- 75 ml amandelmelk
- 40 g rozijnen
- 2 tl speculaaskruiden
- 1 tl baking soda
- 1 el appelciderazijn
- 375 9 plantaardige yoghurt (soja-, amandel- of kokos)
- 450 g blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1,5 tl kaneel|2 appels (bijv. goudrenetten)
- 50 g appelmoes, ongezoet
- 150 g boekweitmeel
- 75 ml amandelmelk
- 40 g rozijnen
- 2 tl speculaaskruiden
- 1 tl baking soda
- 1 el appelciderazijn
- 375 9 plantaardige yoghurt (soja-, amandel- of kokos)
- 450 g blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1,5 tl kaneel
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Halveer beide appels. Snijd het klokhuis eruit, maar laat het steeltje zitten. Rasp een halve appel en doe deze in een grote kom.
Meng de appelmoes door de geraspte appel. Voeg het boekweitmeel, de amandelmelk, de rozijnen en speculaaskruiden toe.
3. Meng de baking soda in een apart kommetje met het appelciderazijn. Dit gaat schuimen. Voeg het toe aan het appel-boekweitmengsel. Roer een paar keer door het beslag heen. Dit geeft extra luchtigheid aan het beslag.
4. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Bedek de bodem van de cakevorm met vier eetlepels van het beslag. Leg hier vervolgens de halve appeltjes op met de snijkant naar boven. Verdeel de rest van het beslag tussen de appels.
5. Zet de cake in het midden van de oven en bak in 20 minuten gaar en goudbruin. De cake is goed wanneer een houten satéprikker er droog uitkomt. Laat de cake in de vorm afkoelen.
6. Snijd de cake in 3 gelijke stukken. Serveer elk stuk cake met de yoghurt, blauwe bessen en kaneel. |1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Halveer beide appels. Snijd het klokhuis eruit, maar laat het steeltje zitten. Rasp een halve appel en doe deze in een grote kom.
Meng de appelmoes door de geraspte appel. Voeg het boekweitmeel, de amandelmelk, de rozijnen en speculaaskruiden toe.
3. Meng de baking soda in een apart kommetje met het appelciderazijn. Dit gaat schuimen. Voeg het toe aan het appel-boekweitmengsel. Roer een paar keer door het beslag heen. Dit geeft extra luchtigheid aan het beslag.
4. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Bedek de bodem van de cakevorm met vier eetlepels van het beslag. Leg hier vervolgens de halve appeltjes op met de snijkant naar boven. Verdeel de rest van het beslag tussen de appels.
5. Zet de cake in het midden van de oven en bak in 20 minuten gaar en goudbruin. De cake is goed wanneer een houten satéprikker er droog uitkomt. Laat de cake in de vorm afkoelen.
6. Snijd de cake in 3 gelijke stukken. Serveer elk stuk cake met de yoghurt, blauwe bessen en kaneel. |1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Halveer beide appels. Snijd het klokhuis eruit, maar laat het steeltje zitten. Rasp een halve appel en doe deze in een grote kom.
Meng de appelmoes door de geraspte appel. Voeg het boekweitmeel, de amandelmelk, de rozijnen en speculaaskruiden toe.
3. Meng de baking soda in een apart kommetje met het appelciderazijn. Dit gaat schuimen. Voeg het toe aan het appel-boekweitmengsel. Roer een paar keer door het beslag heen. Dit geeft extra luchtigheid aan het beslag.
4. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Bedek de bodem van de cakevorm met vier eetlepels van het beslag. Leg hier vervolgens de halve appeltjes op met de snijkant naar boven. Verdeel de rest van het beslag tussen de appels.
5. Zet de cake in het midden van de oven en bak in 20 minuten gaar en goudbruin. De cake is goed wanneer een houten satéprikker er droog uitkomt. Laat de cake in de vorm afkoelen.
6. Snijd de cake in 3 gelijke stukken. Serveer elk stuk cake met de yoghurt, blauwe bessen en kaneel.