Te encantarán estos colores
Esta sopa es muy fácil de hacer y está lista muy rápidamente. La calabaza es muy baja en calorías pero le da a la sopa un sabor espeso y lleno. Añadimos fideos de trigo sarraceno para dar un extra de sustancia. ¿Prefieres una sopa menos espesa? Entonces añade un poco más de agua.
Este es una receta del Green Happiness Detox. Esta semana con comidas ligeras, batidos llenadores, sopas calientes y tentempiés saludables, ayudan a tu cuerpo a eliminar toxinas de manera efectiva. Toxinas que ingresamos a través de gases de escape, alimentos procesados, productos cosméticos, etc. ¡Darle a tu cuerpo un descanso de vez en cuando y potenciarlo con vitaminas y minerales adicionales te ayuda a sentirte con más energía, a fortalecer tu sistema inmunológico y a hacer que tu piel brille!
Ingredients
- 1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper |1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper |1 teentje knoflook
- 1 witte ui
- 1 kleine rode peper
- 1 tl komijn
- 1 oranje pompoen (700 g)
- 500 ml water
- 1 blokje groentebouillon
- 100 g boekweitnoedels
- 150 g bimi (of broccoli)
- 50 g granaatappelpitjes
- 2 schijfjes limoen
- Zout en peper
Instructions
1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper. |1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper. |1. Snij de knoflook, rode peper en ui fijn. Doe deze in een soeppan met een klein scheutje water en de komijn. Zet het vuur laag aan.
2. Was de pompoen. Halveer en haal de pitjes eruit. Snijd vervolgens in kleine stukjes. De schil kun je laten zitten. Doe de pompoen in de pan samen met het water en bouillonblokje. Laat ongeveer 15 minuten koken.
3. Zet ondertussen een pan op met water. Blancheer hierin de bimi (of broccoli) in een paar minuten beetgaar. Zet apart.
4. Kook de boekweitnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten gaar. Giet af en houd apart.
5. Doe de soep in de blender of pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
6. Verdeel over twee diepe soepkommen. Voeg de noedels en broccoli toe. Besprenkel met de granaatappelpitjes en limoen. Breng op smaak met zout en peper.