Olá Monstros de Frankenstein
Halloween chegando ou uma festa infantil (ou apenas uma festa para adultos) em planejamento? Você pode, é claro, fazer pimentões recheados normais ou optar por estas Jack O’ Lanterns e Monstros de Frankenstein!
Mas mesmo que não seja Halloween, você pode, é claro, rechear seus pimentões! Você também pode usar outros vegetais, como pedaços de abobrinha ou tomates. Os vegetais são esvaziados e o recheio é usado na mistura que você irá utilizar para reenchê-los. Também é super divertido se você tiver convidados ou para levar a um buffet.
Divertido para as crianças, mas tão divertido quanto para os adultos!
Em vez de quinoa, você também pode escolher cuscuz ou bulgur. Atenção, estes não são sem glúten, mas ficam prontos bem rápido. Procure pimentões com uma base mais achatada para que fiquem de pé melhor. Ou corte cuidadosamente uma fatia da parte de baixo.
Ingredients
- 200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan|200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan|200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan
Instructions
1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.|1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.|1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.