Ponto central na mesa
A olho nu, pode parecer que servimos um frango assado, mas é claro que não! Este pode ser ainda mais saboroso (e é extra gostoso porque é livre de crueldade). É uma couve-flor assada com um molho delicioso. Verdade, SUPER SABOROSO!
Nós queremos criar refeições que, sem perceber, te façam consumir vegetais extras e muitos nutrientes. Sem aquela sensação pesada ou inchada após comer. Mesmo quando se trata de um jantar elaborado com várias etapas ou uma refeição aconchegante. Porque algo como um frango inteiro assado é realmente uma refeição tradicional. Nós imediatamente pensamos em uma cena de filme com uma mesa cheia de familiares e amigos. Mas o que você serve desta vez? Uma couve-flor assada! Este prato é muito mais simples do que parece e tem um sabor incrível. Acredite, já clique nesse coraçãozinho porque este será um dos seus novos pratos favoritos.
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.