Aspetta finché non assaggi questo
Avena con zucchine, datteri e fichi, suona un po’ strano? Non preoccuparti, non sentirai affatto le zucchine. Così inizi la tua giornata con dolcezza e ricevi immediatamente una dose di fibre, minerali e vitamine. E forse la cosa migliore: questa colazione è pronta in un attimo!
Colazione energetica, baby!
La zucchina è una verdura dal sapore molto delicato. Puoi usarla facilmente in un frullato verde se non sei un fan sfegatato delle verdure. Oppure puoi aggiungerla a una guacamole per darle più volume senza aumentare il contenuto di grassi e calorie. Aggiungi una zucchina grattugiata ai tuoi muffin o torte (alla banana) e questi diventeranno più soffici e otterranno fibre e vitamine extra. L’hai già letto: solo vantaggi! Quindi perché non aggiungere zucchina alla tua avena?
L’avena è, come sai, una vera colazione energetica piena di buoni aminoacidi (proteine) e carboidrati lenti che ti danno energia per tutta la mattina. La zucchina dona una dose extra di verde (= vitamine e minerali) e più fibre alla tua colazione. Inoltre, grazie alle zucchine grattugiate sembra di avere una doppia porzione di avena! Ma senza le calorie extra… Questo è quindi un buon consiglio se sei un grande mangiatore ma non hai bisogno di più calorie. O se desideri perdere qualche chilo. Se trovi difficile ottenere abbastanza energia, è meglio fare in modo che una piccola porzione contenga più calorie e nutrienti. Allora non aggiungere troppe zucchine e sostituisci l’acqua con un po’ di latte di mandorla extra.
Ingredients
- 50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette
Instructions
1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.