Quando non hai voglia di preparare i pancake da solo
In sempre più posti dove puoi fare colazione, brunch e pranzo, hanno anche piatti vegani nel menu. E in molti posti hanno i pancake vegani! Non quelle cose secche e senza sapore, ma grandi pile di pancake soffici all’americana. Dove dovresti andare per i pancake più gustosi ad Amsterdam? Li abbiamo elencati.
Mr. Stacks
Questa meta nella Pijp non mente. Qui ricevi delle grandi pile di pancake soffici americani. La presentazione è fantastica e le combinazioni di sapori sono sorprendenti e deliziose. Varietà dolci e salate, come la pila di pancake al Matcha o Cinnamon Rollercoaster. Non hai voglia di pancake? Hanno anche ciotole di yogurt al cocco, frutta fresca, granola o ciotole di acai.
Consiglio: Vai lì per il brunch perché le porzioni sono grandi!
Posizione: Govert Flinckstraat 122, Amsterdam
MOAK pancakes
All’inizio qui potevi trovare solo pancake ‘normali’, ora hanno migliorato le ricette e ci sono anche i pancake vegani nel menu. E che pancake! La pastella è arricchita con zafferano. Ottieni pile di pancake spessi ed è difficile scegliere… The Blue Magic con mirtilli, The Heavy Mama con noce, banana e burro di arachidi o Vegalicious? In ogni caso, non uscire di casa finché non avrai assaggiato il gelato vegano allo zafferano fatto in casa! MOAK ora ha due sedi. Vicino a Waterlooplein e nel vecchio ovest di Amsterdam.
Posizioni: De Clersqstraat 34, Amsterdam – Jodenbreestraat 144, Amsterdam
Beter & Leuk
Uno dei miei ristoranti preferiti per il brunch e il pranzo in città, forse perché è nel mio quartiere. Ma anche perché sai che hanno davvero piatti sani nel menu qui, quindi sembra meno un peccato di gola se mangi pancake. Se hai voglia di dolce, puoi optare per i pancake dolci di grano saraceno con sciroppo d’acero e banana. Il mio preferito personale è il pancake salato di spinaci che è riempito con insalata, verdure e una gustosa crema spalmabile come un wrap.
Posizione: Eerste Oosterparkstraat 73, Amsterdam
Pancakes Amsterdam
Vuoi solo i veri pancake olandesi come li conoscevi dal ristorante di pancake dove andavi da bambino? Ma vuoi anche poter scegliere una versione vegana o magari anche senza glutine? Pancakes Amsterdam ha diverse sedi in tutta la città e ora puoi ottenere i loro pancake vegani e senza glutine! L’unica sfida ora è scegliere il menu…
Posizioni: Berenstraat 38 – Prins Hendrikkade 48 – Prinsengracht 277 – Steiger 10, Amsterdam
Lavinia Good Food
In questa deliziosa tavola calda puoi accomodarti per una colazione o un pranzo gustoso e sano. Pensa a una ciotola di acai, sandwich con insalata vegana di uova o gravad lax vegano e insalate ben condite. E naturalmente per i pancake! Vegani, senza glutine e, se vuoi, anche con panna montata di cocco.
Posizioni: Kerkstraat 176 – Amstelveenseweg 192, Amsterdam
Koffie Ende Koeck
Solo vedendo le torte fatte in casa da Koffie Ende Koeck ti viene l’acquolina in bocca! Quasi non credi che tutto sia completamente a base vegetale. Qui puoi fare un sontuoso high tea, colazione, brunch o pranzo. Hanno deliziosi Banana Pancakes o Matcha Pancakes qui e questi ultimi sono anche senza glutine!
Posizione: Haarlemmerweg 175, Amsterdam
E se vuoi provarci da solo:
Troverai naturalmente diverse ricette di pancake nei libri Your 50 Days of Green Happiness! Nell’edizione invernale troverai i Party Pancakes ma anche i Chocolate Dream Pancakes che vedi sopra.