Manger vegan, difficile à l’étranger ? Peut-être. Mais pas toujours. Gabriëlle a passé plusieurs semaines en Thaïlande et a réuni quelques endroits sympas pour les vegans à Bangkok, Koh Phangan, Chiang Mai et Pai.
Bangkok
Oké oké, manger vegan à Bangkok n’est pas très facile. La plupart ont déjà entendu parler du végétarien, mais le vegan n’est pas encore tout à fait connu partout. Une fois expliqué, c’est souvent faisable. J’avais réservé une nuit à l’hôtel magnifique W après un long vol. Après quelques heures de sommeil étrange dans l’avion, j’ai pu tomber dans un sommeil profond dans le lit confortable après un bon bain. J’avais indiqué à l’avance que je mange vegan, et au petit-déjeuner ils en ont tenu compte entièrement. Tant que le chef le sait à l’avance. J’ai partagé avec mon compagnon de voyage une délicieuse assiette de nouilles de riz, du granola avec des pistaches et des graines de tournesol, deux barres de muesli, une salade de quinoa et une salade de fruits. Je n’ai pas du tout souffert de la faim. L’hôtel W abrite deux restaurants, The Dining Room et The Courtyard : deux bâtiments magnifiques avec des espaces décorés de manière incroyable et un jardin intérieur. Ici aussi, ils ont dû s’habituer un peu au vegan, mais une fois que le chef a compris, une salade d’asperges et d’aubergines, une salade d’aubergines fumées avec des tomates et un délicieux riz sont arrivés sur la table.
Broccoli Revolution
Ce restaurant super branché dans le quartier Sukhumvit a un grand menu vegan avec par exemple Mac & Cheese, divers currys, nems et plus. La nourriture que j’y ai mangée était correcte. Le gâteau vegan (& sans gluten & sans noix) était vraiment très bon.
Market
À Bangkok, il y a un grand marché du week-end nommé Chatuchak market. Un endroit super sympa à visiter et pour acheter des souvenirs typiquement thaïlandais. Si vous voulez déjeuner ici, sachez qu’il y a assez peu d’options végétariennes au menu. Mais demandez quelque chose sans viande, lait et œuf et vous obtiendrez un délicieux curry épicé avec des légumes.
Il y a plus de restaurants vegan sympas à Bangkok, comme May Veggie Home et Veganarie Concept. Je n’ai malheureusement pas eu le temps d’y aller, mais si vous êtes dans le coin; allez les voir !
Koh Phangan
Sur l’île Koh Phangan, vous trouverez le typique ‘island life’ : ambiance détendue, gens sympathiques, nourriture saine et vegan, resorts de yoga et plus. Manger vegan ici est donc super facile. À Koh Phangan, vous trouverez encore plus de petits restaurants vegan que je ne mentionne ici et il n’est pas difficile de manger vegan dans un petit restaurant thaïlandais. Les currys par exemple, sont faits avec du lait de coco et vous pouvez souvent les commander avec du tofu.
Green Gallery
Premier arrêt pour dîner : Green Gallery. Des rouleaux de printemps vegan et des plats libanais avec des boules de fromage aux jus purifiants et kombucha. Oh, et vous pouvez manger dehors ici, sur un tapis au sol près du feu de camp.
Bluerama
Déjeuner avec vue : chez Bluerama, vous avez une vue incroyablement belle sur l’île et vous pouvez aussi plonger dans la piscine à débordement après le déjeuner. Je choisis le curry qui contient normalement du poulet et demande s’ils peuvent le remplacer par du tofu, ce qui ne pose aucun problème. Le curry avec tofu et riz (pas de légumes malheureusement) est délicieux et quand je suis rassasiée, je saute dans la piscine. #viedure
Tidbit
Derrière le night market (qui est surtout axé sur la nourriture) à Koh Phangan se trouve Tidbit. Une petite boutique avec des peintures murales d’Alice au pays des merveilles. Vous pouvez y déguster par exemple des crêpes vegan (et sans gluten!), mais aussi un morceau de tarte. J’avais envie de chocolat depuis le jour 1 (#accro), mais ici, vous ne trouvez pas de chocolat pur sans lait. Vous comprenez : cette tarte était un morceau de paradis.
Seed to feed
Vous adorez les smoothies et les salades ? C’est l’endroit où aller. Et le meilleur : tous les légumes et graines sont cultivés dans le jardin. Tout est donc super frais.
Chardonnay at the beach
Ce restaurant fait partie d’un grand resort. Mon copain avait son anniversaire lors de notre visite à Koh Phangan et ça devait être célébré. Nous avions informé le chef à l’avance « vegan et sans gluten » et il nous a proposé un menu composé de délices. Pas de salade ennuyeuse ici, mais un dîner vegan et sans gluten en trois parties.
Chiang Mai
Je suis un peu amoureuse de Chiang Mai, quelle charmante petite ville ! Et ici, vous trouvez tellement de restaurants bio, vegan et sans gluten.J’adore !
Morning Glory
Pas très cozy, mais un menu plein de bonnes choses vegan. Et la nourriture est très savoureuse.
Vegan Heaven Restaurant
Le nom est tout à fait justifié. Aménagé comme un fast-food moderne, mais encore une fois, de la super bonne nourriture. Ici, vous pouvez choisir entre fast-food vegan ou plats typiquement thaïlandais (et des frites de patates douces!). Les smoothies (verts) sont également très bons.
Taste from Heaven
Ce restaurant appartient au même propriétaire que Vegan Heaven (mais est situé dans le centre au lieu de juste à l’extérieur). Le menu ressemble beaucoup, mais n’est pas exactement le même. Bon à savoir : le brownie vegan est super délicieux.
Peppermaint
La propriétaire de ce petit restaurant est tellement gentille. Tout n’est pas vegan mais il y a quelques options vegan.
Bodhi Tree Cafe
Un endroit très cosy avec un personnel super sympathique et une nourriture délicieuse. Tout est vegan et la citrouille au basilic était si bonne que je voulais y manger tous les jours.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Vraisemblablement mon endroit préféré à Chiang Mai : cette maison rose avec un jardin incroyablement beau rempli de palmiers. Tout sur le menu est sans gluten et ils ont des options vegan (y compris des gâteaux!). Les allergies ne posent également aucun problème pour le chef. La nourriture est fantastique et le gâteau avocat que j’ai emporté était vraiment incroyable.
Ruby Raw
Des smoothies crus et des salades de fruits se trouvent chez Ruby Raw.
Pai
En raison de l’ambiance ici (j’adore cet endroit !) on pourrait s’attendre à trouver beaucoup de restaurants vegan, mais il faut chercher un peu.
Earth Tone
Bonjour nouvel endroit préféré ! Ce restaurant au style jardin a énormément d’options saines et vegan (quelqu’un a-t-il dit gaufres de sarrasin avec des fruits pour le petit-déjeuner ?) et il possède même une boutique avec des cosmétiques naturels, des herbes, des thés spéciaux et plus encore. Probablement la meilleure chose à propos de cet endroit : ils ont un réfrigérateur rempli de gâteaux vegan. Juste pour le dire.
Moonshine
Mon premier bol de smoothie en Asie du Sud-Est ! Les smoothies sont super bons (sans sucre!) et toutes les options vegan sont marquées d’une étoile sur le menu.
Om Garden Café
Encore un autre cadre de style jardin magnifique ! Et à nouveau beaucoup d’options véganes. J’avais ici une salade de fruits très complète et mon compagnon de voyage est allé pour le porridge de noix de coco. Tellement bon !
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