Tellement sain que vous pouvez le manger au petit-déjeuner
Un fond de flocons de sarrasin, noix de coco râpée et dattes. Avec une garniture de caramel de dattes sucré, bananes crémeuses, yaourt de soja et cacaonibs croquants. Végétalien, sans gluten, sans culpabilité et incroyablement délicieux ! Cela pourrait soudainement devenir un nouveau favori.
Une variante saine du gâteau Banoffee avec des ingrédients purs et aussi très facile à réaliser. Vous n’avez pas besoin de cuire ce gâteau, vous pouvez donc le mettre sur la table en seulement 20 minutes.
Vous retrouverez également ce gâteau dans la Bakery Special de l’édition d’hiver de Your 50 Days of Green Happiness.
Ingredients
- 80 g boekweitvlokken
- 50 g geraspte kokos
- 200 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 2 rijpe bananen
- 100 ml water
- 100 ml sojayoghurt (of amandel- of kokosyoghurt)
- 10 g cacaonibs|80 g boekweitvlokken
- 50 g geraspte kokos
- 200 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 2 rijpe bananen
- 100 ml water
- 100 ml sojayoghurt (of amandel- of kokosyoghurt)
- 10 g cacaonibs|80 g boekweitvlokken
- 50 g geraspte kokos
- 200 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 2 rijpe bananen
- 100 ml water
- 100 ml sojayoghurt (of amandel- of kokosyoghurt)
- 10 g cacaonibs
Instructions
1. Meng in een kom de boekweitvlokken, gerapste kokos, 140 g verse dadels en snufje zout. Kneed goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over een met bakpapier beklede taartbodem of springvorm van ongeveer 17 cm.
3. Snij de bananen in plakjes en verdeel deze als een ronde waaier over de taartbodem. De plakjes mag je half over elkaar leggen.
4. Doe de rest van de dadels samen met het water in de blender. Mix tot een gladde karamelsaus.
5. Schep de karamelsaus over en tussen de bananen. Decoreer met wat sojayoghurt en cacaonibs.|1. Meng in een kom de boekweitvlokken, gerapste kokos, 140 g verse dadels en snufje zout. Kneed goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over een met bakpapier beklede taartbodem of springvorm van ongeveer 17 cm.
3. Snij de bananen in plakjes en verdeel deze als een ronde waaier over de taartbodem. De plakjes mag je half over elkaar leggen.
4. Doe de rest van de dadels samen met het water in de blender. Mix tot een gladde karamelsaus.
5. Schep de karamelsaus over en tussen de bananen. Decoreer met wat sojayoghurt en cacaonibs.|1. Meng in een kom de boekweitvlokken, gerapste kokos, 140 g verse dadels en snufje zout. Kneed goed totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over een met bakpapier beklede taartbodem of springvorm van ongeveer 17 cm.
3. Snij de bananen in plakjes en verdeel deze als een ronde waaier over de taartbodem. De plakjes mag je half over elkaar leggen.
4. Doe de rest van de dadels samen met het water in de blender. Mix tot een gladde karamelsaus.
5. Schep de karamelsaus over en tussen de bananen. Decoreer met wat sojayoghurt en cacaonibs.