Lad den hyggelige aften komme
Gamle hollandske krydderknapper med et tropisk tvist. Lave pebernødder selv men uden smør og sukker? Og at de stadig er lækre? Kig ikke længere, her er de! Vi har tilsat kokosmel, bare for smagens skyld. Du kan også udelade det og erstatte det med for eksempel havremel eller tigernøddemel. Sørg for, at du bruger friske dadler, der er meget bløde. Så kan du nemmest ælte dem ind i dejen. Brug ellers en blender eller foodprocessor.
Disse krydderknapper er glutenfri, veganske og lavet uden raffinerede sukkerarter. Og hvor er de lækre!
Tip: dyp dem i (mørk) chokolade for chokolade pebernødder…
Ingredients
- 200 g boekweitmeel
- 120 g dadels
- 50 g kokosrasp
- 50 g kokosolie
- 80 ml amandelmelk
- 4 el kokosbloesemsuiker
- 5 el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- 2 el water (20 ml) |200 g boekweitmeel
- 120 g dadels
- 50 g kokosrasp
- 50 g kokosolie
- 80 ml amandelmelk
- 4 el kokosbloesemsuiker
- 5 el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- 2 el water (20 ml) |200 g boekweitmeel
- 120 g dadels
- 50 g kokosrasp
- 50 g kokosolie
- 80 ml amandelmelk
- 4 el kokosbloesemsuiker
- 5 el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- 2 el water (20 ml)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Ontpit de dadels en snijd ze in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom en kneed met je handen tot een stevige deegbal.
3. Maak van het deeg ongeveer 130 tot 160 kleine kruidnoten en leg ze op de bakplaat. Bak de kruidnoten in 10-12 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Laat de kruidnoten even afkoelen, dan worden ze lekker knapperig. |1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Ontpit de dadels en snijd ze in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom en kneed met je handen tot een stevige deegbal.
3. Maak van het deeg ongeveer 130 tot 160 kleine kruidnoten en leg ze op de bakplaat. Bak de kruidnoten in 10-12 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Laat de kruidnoten even afkoelen, dan worden ze lekker knapperig. |1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Ontpit de dadels en snijd ze in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een grote kom en kneed met je handen tot een stevige deegbal.
3. Maak van het deeg ongeveer 130 tot 160 kleine kruidnoten en leg ze op de bakplaat. Bak de kruidnoten in 10-12 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Laat de kruidnoten even afkoelen, dan worden ze lekker knapperig.