Er det svært at spise vegansk i udlandet? Måske. Men ikke altid. Gabriëlle tilbragte nogle uger i Thailand og fandt flere fede vegansk venlige steder i Bangkok, Koh Phangan, Chiang Mai og Pai.
Bangkok
Okay okay, at spise vegansk i Bangkok er ikke helt let. De fleste kender til vegetarisk, men veganisme er noget, de mange steder ikke helt har styr på. Når du forklarer det, kan det ofte godt lade sig gøre. Efter en lang flyvetur havde jeg booket en nat på det smukke W hotel. Efter nogle mærkelige timers søvn i flyet kunne jeg falde i dyb søvn efter et vidunderligt bad i den skønne seng. På forhånd havde jeg informeret dem om, at jeg spiser vegansk, og ved morgenmaden blev der taget fuld hensyn til det. Så længe kokken bare ved det på forhånd. Jeg delte en lækker tallerken med risnudler, granola med pistacienødder og solsikkekerner, to müslibarer, en quinoasalat og en frugtsalat med min rejsepartner. Jeg kom i hvert fald ikke til at sulte. W hotel har to restauranter, The Dining Room og The Courtyard: begge smukke bygninger med utroligt smukt dekorerede rum og en indre gård. Her skulle de også lige vænne sig til vegansk, men da først kokken forstod det, kom der en asparges- og auberginesalat, en røget auberginesalat med tomater og lækker ris på bordet.
Broccoli Revolution
Dette superhippe lille restaurant i Sukhumvit-kvarteret har en stor vegansk menu med f.eks. Mac & Cheese, forskellige karryretter, forårsruller og mere. Maden, jeg spiste her, var fremragende. Den veganske (& glutenfri & nøddefri) kage var virkelig lækker.
Market
I Bangkok er der et stort weekendmarked kaldet Chatuchak market. Et super cool sted at besøge og score typiske thailandske souvenirs. Hvis du vil spise frokost her, skal du vide, at der er få vegetariske muligheder på menuen. Men spørg efter noget uden kød, mælk og æg, så får du en lækker krydret karry med grøntsager.
Der er flere fede veganske restauranter i Bangkok, såsom May Veggie Home og Veganarie Concept. Jeg havde desværre ikke tid til at gå derhen, men hvis du er i nærheden; så tjek dem ud!
Koh Phangan
På øen Koh Phangan møder du den typiske ‘island life’: afslappet stemning, venlige mennesker, sund og vegansk mad, yogaresorts og mere af den slags. At spise vegansk her er derfor supernemt. På Koh Phangan finder du mange flere veganske spisesteder end jeg nævner nedenfor, og det er heller ikke svært at spise vegansk på en thailandsk restaurant. Karryretterne, for eksempel, er lavet med kokosmælk og kan ofte bestilles med tofu.
Green Gallery
Første middagsstop: Green Gallery. Fra veganske forårsruller og libanesiske retter med ostekugler til rensende juicer og kombucha. Og her kan du spise udenfor, på et tæppe på jorden tæt på lejrbålet.
Bluerama
Frokost med udsigt: på Bluerama har du en fantastisk smuk udsigt over øen, og du kan endda hoppe i infinity-poolen efter frokosten. Jeg vælger karryretten, som normalt serveres med kylling, og spørger, om de kan erstatte den med tofu, hvilket ikke viser sig at være et problem. Karry med tofu og ris (ingen grøntsager desværre) smager vidunderligt, og når jeg er mæt, hopper jeg i poolen. #hårdtliv
Tidbit
Bag nattmarkedet (hvor det hovedsageligt handler om mad) i Koh Phangan finder du Tidbit. En lille butik med vægmalerier af Alice i Eventyrland. Her kan du købe f.eks. veganske (og glutenfrie!) pandekager, men også et stykke kage. Jeg selv havde haft lyst til chokolade siden dag 1 (#afhængig), men ren chokolade uden mælk findes ikke her. Du forstår: denne kage var et stykke af himlen.
Seed to feed
Vild med smoothies og salater? Her er stedet for dig. Og det bedste er: alle grøntsager og frø dyrkes i haven. Alt er derfor superfrisk.
Chardonnay at the beach
Denne restaurant tilhører et stort resort. Min ven havde fødselsdag under vores besøg på Koh Phangan, og det skulle fejres. Forud havde vi informeret kokken om ‘vegansk og glutenfri’, og han kom med en skræddersyet menu fyldt med lækkerier. Ikke kedelige salater her, men en super luksus vegansk og glutenfri tre-retters middag.
Chiang Mai
Jeg er hemmeligt lidt forelsket i Chiang Mai, hvilken hyggelig by! Og her finder du mange økologiske, veganske og glutenfrie restauranter. I like!
Morning Glory
Ikke meget hyggelig, men menuen er fyldt med veganske lækkerier. Og maden er meget velsmagende.
Vegan Heaven Restaurant
Navnet er helt berettiget. Indrettet som en moderne fastfood restaurant, men igen supergod mad. Du kan vælge vegansk fastfood eller typiske thailandske retter (og søde kartoffelfritter!). Og de (grønne) smoothies er også meget gode.
Taste from Heaven
Denne restaurant har samme ejer som Vegan Heaven (men ligger i centrum i stedet for lidt udenfor). Menukortene ligner meget hinanden, men er ikke helt ens. Meget godt at vide: den veganske brownie er superlækker.
Peppermaint
Ejeren af denne lille restaurant er så sød. Ikke alt er vegansk, men der er nogle veganske muligheder.
Bodhi Tree Cafe
Et meget hyggeligt sted med super venligt personale og supergod mad. Alt er vegansk, og græskarret med basilikum var så godt, at jeg helst spiste der hver dag.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Højst sandsynligt mit yndlingssted i Chiang Mai: dette lyserøde hus med en utroligt smuk have fyldt med palmer. Alt på menuen er glutenfrit, og de har veganske muligheder (inklusive kager!). Allergier er heller ikke noget problem for kokken. Maden smager fantastisk, og avocadokagen, jeg tog med hjem, var virkelig bomben.
Ruby Raw
Raw smoothies og frugtsalater finder du hos Ruby Raw.
Pai
På grund af stemningen her (love this place!) ville du forvente, at der er mange veganske restauranter at finde, men det kræver lidt søgen.
Earth Tone
Hej ny yndlingssted! Denne restaurant-med-have-agtige-følelse har masser af sunde og veganske muligheder (nogen der sagde boghvedevaffler med frugt til morgenmad?) og har endda en butik med naturlige kosmetik, urter, specielle teer og mere. Sandsynligvis det allerbedste ved dette sted: de har et køleskab fyldt med veganske kager. Bare siger.
Moonshine
Min første smoothie bowl i Sydøstasien! Smoothies er rigtig gode (ingen sukker!) og alle veganske muligheder er markeret med en stjerne på menuen.
Om Garden Café
Igen, en smuk have-lignende atmosfære! Og endnu engang masser af veganske muligheder. Jeg spiste en godt fyldt frugtsalat her, og min rejsepartner gik efter kokosgrøden. Så godt!
Planlægger du en tur til Vietnam? Tjek vores hotspot-tips!