Selleri-juice hype
Når du scroller gennem Instagram, kan du næsten ikke komme udenom det: sellerijuice trenden!
Første gang jeg læste om selleri var i bogen Medical Medium af Anthony Williams. Det kom senere tilbage i hans anden bog Liver Rescue (begge bøger er absolutte anbefalinger, hvis du er interesseret i ernæring og sundhed!) og jeg så pludselig folk på sociale medier med sellerijuice overalt. Det må åbenbart gøre noget godt, så vi bør også begynde at drikke det?
Hvad ved vi om selleri
Selleri indeholder blandt andet: vitaminerne A, C, K, B-vitaminer, beta-caroten (bliver til vitamin A), fytokemikalier og mineraler som calcium, jern, magnesium, kalium, mangan og fosfor.
Studier viser at:
- Selleri har en kraftig antioxidantaktivitet til at fjerne frie radikaler.[1]
- Selleri er et naturligt diuretikum og fjerner derfor væske fra kroppen. På den måde kan det også hjælpe med at sænke blodtrykket.[2]
- Seleri indeholder også nitrat, hvilket bidrager til at udvide blodkar og iltforsyning, og dermed kan blodtrykket sænkes.[3]
- I rotter ser man, at selleri kan hjælpe med at mindske oxidativt stress.[4]
- Og i en undersøgelse med rotter ser man forbedring i tarmfunktionen.[5]
Hvordan virker sellerijuice?
Anthony forklarer, at selleri indeholder natrium (salt)klynger, der binder sig til patogener i vores krop og hjælper med at udskille dem. På den måde bidrager selleri til kroppenes detox. Natriumsaltene har også en indflydelse på mavesafter, hvilket gør alt andet mad, du efterfølgende spiser, lettere at fordøje. Der er ikke mange studier om virkningsmekanismen for sellerijuice, men positive effekter af selleri er kendte. Der er også mange mennesker over hele verden, der mærker effekten ved at tilføje denne juice til deres sunde kostmønster. Fra renere hud, bedre fordøjelse, mindre opsvulmethed, mere stabil energi og klarere tænkning til forskellige kroniske og akutte tilstande som migræne, autoimmune sygdomme, psoriasis og højt blodtryk. Det lyder næsten for godt til at være sandt! Og i hemmelighed også for let. En buket selleri hver dag og ingen dyre piller eller superfoods; det passer selv ind i en lavbudget diæt.
Hvordan kan du nyde fordelene ved sellerijuice?
Drik mindst 0,5 liter på tom mave om morgenen (og eventuelt et glas om eftermiddagen). Frisk juice uden blanding med andre grøntsager, frugter eller vand.
Hvordan er det virkelig?
Det kræver lidt tilvænning til smagen i starten! Selleri smager let saltet, nogle gange lidt bittert, nogle gange lidt sødt. Nu er jeg (Tessa) selv vant til en meget grøn juice, så dette går fint for mig. Efter at have drukket sellerijuice flere gange, synes jeg faktisk, det smager næsten godt! At gøre juiceren ren hver dag er en plage, men ellers føles det godt at drikke sellerijuice. Jeg kan endnu ikke dele en mega transformationshistorie, da jeg ikke har drukket det længe og konsekvent nok. Men jeg vil holde dig opdateret!
Til rengøringen af juiceren har jeg fundet noget
SAPJE har nu også en sellerijuice i sortimentet! Koldpresset, dybfrossen og pakket i glas. Vores absolutte favorit i juiceleverandører. De leverer til døren, så jeg har straks købt en hel kasse sellerijuice. Til de dage, hvor jeg ikke har lyst til selv at juice, men stadig ønsker at holde fast i denne sunde vane. SAPJE tilbyder også fulde detox kurer. Fantastisk! Alt leveret til døren, shots, juices og supper. For 3, 5 eller 7 dage.
- [1] W. Kooti, N. Daraei. A Review of the Antioxidant Activity of Celery (Apium graveolens L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct; 22(4): 1029–1034. Published online 2017 Jul 13. doi:10.1177/2156587217717415
- [2] N. Tabassum, F. Ahmad. Role of natural herbs in the treatment of hypertension. Pharmacognosy Reviews. 2011;5(9):30-40. doi:10.4103/0973-7847.79097.
- [3] V. Kapil, R.S. Khambata. Dietary Nitrate Provides Sustained Blood Pressure Lowering in Hypertensive Patients. (2014, November.)
- [4] J Cao, X Zhang, Q Wang. Influence of flavonoid extracts from celery on oxidative stress induced by dichlorvos in rats. Human and Experimental Toxicology. 2011 Nov; 11. https://doi.org/10.1177/0960327111426585
- [5] T. Al-Howiriny, A. Alsheikh, S. Alqasoumi og andre. Gastric antiulcer, antisecretory and cytoprotective properties of celery (Apium graveolens) in rats. Pharm Biol. 2010 Jul;48(7):786-93