Et tykt lag chokolade, cremet praline og sprød…
Ydersiden af disse påskeæg er lavet af ekstra mørk chokolade, fuld af flavonoider og antioxidanter, som er kendt for deres anti-aging effekt. Kombineret med den cremede hvide chokolade (ja, der findes fuldstændigt plantebaserede varianter!). Men hvis du tror, at chokoladen omkring disse påskeæg er det eneste, der gør dem magiske og lækre, så venter der dig en vidunderlig overraskelse!
Under det tykke sprøde lag chokolade ligger en raw vegansk hasselnødpraline. Med hver bid knaser en ristet boghvedekerne i din mund, og de essentielle aminosyrer frigøres. Æggene bliver ekstra magiske med et strejf af reishi-pulver, som du kan tilføje.
Reishi, også kendt som svampenes konge, er en af de mest anerkendte svampe og er blevet brugt i traditionel urtemedicin i hundreder af år. Tidligere søgte folk, der jagtede udødelighed og lang levetid, efter denne svamp. I moderne videnskab har de opdaget, at den positive forbindelse med lang levetid sandsynligvis skyldes det imponerende polysaccharid indhold og antioxidanterne deri, som kan neutralisere frie radikaler.
Se også opskrifterne på de andre next-level chokoladepåskeæg. Hvad med en grøn energibooster med matcha eller gyldent æg med cremet fyld…
Ingredients
- 50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade
Instructions
1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.