Super schnell, einfach und lecker
Für dieses Schokoladenmousse brauchst du wirklich nur eine Minute. Vorausgesetzt, du hast natürlich einen guten Mixer. Wir verwenden dafür den Hochgeschwindigkeitsmixer von Bianco di Puro! Je kraftvoller dein Mixer, desto luftiger und glatter wird die Struktur deines Schokoladenmousses. Stelle es noch kurz in den Kühlschrank (wenn es dir gelingt, es nicht sofort zu essen), dann wird es noch etwas fester.
Das Schokoladenmousse wird aus Seidentofu hergestellt, daher ist es kalorienarm und reich an wertvollen Proteinen! Setze es also ruhig auf deine Liste für leckere guiltfree & post-workout Snacks. Seidentofu findest du in einem Bioladen.
Anstelle von Ahornsirup kannst du das Mousse auch süß machen, indem du eine frische Dattel hinzufügst, dann verwendest du Zutaten, die noch weniger verarbeitet sind. Wir haben hier eine superreine Schokoladentafel verwendet, aber du könntest auch eine (vegane) Milchschokoladentafel verwenden oder einen Esslöffel Carobe und ein wenig Kakaopulver hinzufügen. Damit erzeugst du einen weicheren Schokoladengeschmack. Achte darauf, dass Carobepulver von Natur aus etwas süß ist, sodass du vielleicht weniger Ahornsirup (oder frische Datteln) benötigst.
Ingredients
- 500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren
Instructions
1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!