Blickfang auf dem Tisch
Auf den ersten Blick sieht es vielleicht so aus, als hätten wir ein Hühnchen aus dem Ofen serviert. Aber das haben wir natürlich nicht! Dieses hier ist vielleicht sogar noch leckerer (und extra lecker, weil es cruelty free ist). Dieses ist ein gerösteter Blumenkohl mit einer herrlichen Sauce. Wirklich, SUPER LECKER!
Wir möchten Mahlzeiten kreieren, durch die du unbemerkt extra Gemüse und enorm viele Nährstoffe zu dir nimmst. Kein lustloses, schweres oder aufgeblähtes Gefühl nach dem Essen. Selbst dann nicht, wenn es ein ausgedehntes Abendessen mit mehreren Gängen oder ein Comfort Food Gericht ist. Denn so etwas wie ein ganzes gebratenes Hühnchen aus dem Ofen ist wirklich ein traditionelles Gericht. Wir sehen direkt eine Filmszene vor uns mit einem gemütlichen Tisch voller Familie und Freunde. Aber was servierst du diesmal? Einen gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen! Dieses Gericht ist viel einfacher als es aussieht und es schmeckt so gut. Glaub‘ uns, klicke das Herzchen doch gleich mal an, denn dies wird eines deiner neuen Lieblingsgerichte.
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.