Vegan essen, schwierig in Vietnam? Das muss überhaupt nicht sein. Gabriëlle reiste durch Südostasien und sammelte ihre liebsten veganen Hotspots. Sie war im Norden Vietnams in Hanoi, Ninh Binh und Cat Ba.
Hanoi
Diese lebhafte Stadt ist voller veganer Juwelen. Hier kann man so unglaublich gut essen!
Jalus
Mit Abstand mein Lieblings-Frühstücks- und Lunchspot: Rührei-Tofu, Süßkartoffelscheiben, Mangopfannkuchen, Kürbiscurry, Noriblätter, gebratene Aubergine, was auch immer. Die Geschmäcker sind fantastisch. Oh und die Smoothies hier sind fan-tas-tisch. Und auf der Dessertkarte steht auch noch vegane Schokoladenkuchen. Kann es noch besser werden?
Minh Chay
Das war das Lieblingsrestaurant meines Reisepartners. Hier werden hauptsächlich vietnamesische Gerichte serviert, jedoch vegan. Von süßer Suppe mit Longan, Zucchini-Suppe bis Hanoi Pho (mit Ersatzfleisch) und veganer Schneckennudelsuppe. Und das Personal ist super lieb.
Cai Mam
Ich lief zufällig an diesem Restaurant vorbei, das groß „vegan“ an der Fassade stehen hat. Auf der Speisekarte finden sich reguläre Gerichte, aber auch einige vegane Optionen wie geschmorter Tofu und Pilze, vegane Reissuppe und schlankere Aubergine in Sojasauce.
Aubergine Café
Den letzten Abend, als ich in Hanoi war, fand ich diesen Ort durch einen Tipp von jemandem über Instagram. Das Menü ist voll mit veganen Optionen und man kann seine eigenen Frühlingsrollen machen (und somit eventuelle Allergene herauslassen!).
La Studio
Versteckt in einer kleinen Straße liegt La Studio. Man muss wirklich suchen und wenn man es findet, hat man das Gefühl, in jemandes Haus zu treten. Zwei kleine Wohnzimmer wurden zu einem gemütlichen Platz umgebaut, wo man Tee, Smoothies und Kuchen bestellen kann.
Cat Ba
Von dieser kleinen Stadt aus ist es günstig, eine Tour nach Halong Bay und Lan Ha Bay zu buchen. Das Essen ist – um ganz ehrlich zu sein – ziemlich schlecht. Es gibt jedoch ein Restaurant namens Buddha Garden, wo man viele vegane Optionen essen kann. Sie nennen sich selbst vegan, aber es gibt auch Gerichte mit Joghurt auf der Karte. Also schaue gut nach, ob das, was du bestellst, wirklich vegan ist. Sie servieren eine Art Tagesgericht, das variiert und oft sehr gut ist.
Ninh Binh/Tam Coc
In Ninh Binh findet man ein Restaurant, das genau dieselbe Speisekarte hat wie der Buddha Garden, das einfach Vegan Restaurant heißt. Wieder ist nicht alles vegan, aber die Gerichte auf der Karte sind in Ordnung.
Chookie’s Beer Garden
Brandneu in Ninh Binh ist Chookie’s Beer Garden, ein cooler Treffpunkt mit veganen Gerichten, darunter einige göttliche vegane Smoothies. Wenn man eine Allergie gegen etwas hat, ist das kein Problem und das Personal ist super freundlich.