Supereinfach im Mixer
Vergiss die Packungen und Tüten mit Suppe. Wenn du einmal entdeckt hast, wie unglaublich einfach das ist (und wie viel leckerer!), möchtest du nichts anderes mehr.
Ein Hochgeschwindigkeitsmixer hat einen so kraftvollen Motor, dass du aus rohen Zutaten in vier Minuten eine warme Suppe auf den Tisch bringst. Nein, das ist kein Tippfehler, wirklich in vier(!) Minuten. Die Suppe ist dann lauwarm und lecker zu essen, aber die Hitze steigt nicht über 42 Grad. Das bedeutet, dass es eine rohe Suppe ist, bei der noch enorm viele Nährstoffe (und Enzyme!) erhalten bleiben. Die Zwiebel braten wir allerdings kurz in der Pfanne, da rohe Zwiebel einen ziemlich dominanten Geschmack hat.
Das ist ein Rezept von Green Yourself, das sie speziell für uns teilen. Eine perfekte Idee für die Abendessen oder die Feiertage. Da kannst du einmal gemütlich plaudern und Spiele spielen, anstatt den ganzen Tag in der Küche zu stehen. Schau dir auch gleich das Rezept für das Palmkohl-Pesto an, das wir dazu gemacht haben.
Ingredients
- 1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten|1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten|1 tl kokosolie
- 1 sjalotje
- 1 venkelknol
- 5 verse tomaten
- 1 pot geroosterde paprika (465 g)
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl venkelzaad
- 25 g ongebrande cashewnoten
Instructions
1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.|1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.|1. Snij het sjalotje fijn. Verhit de kokosolie in de pan en bak het sjalotje in 2 minuten op middelhoog vuur glazig.
2. Was de venkel en snij in stukken. Doe hetzelfde met de tomaten. Laat de paprika’s uitlekken en spoel goed af.
3. Schenk de bouillon in de blenderkan en voeg de overige ingrediënten toe. Kies het programma bisque en verheug je vast op een heerlijke soep. Wil je de soep warmer dan 42 graden, laat het bisque programma dan twee keer draaien.