Auch lecker und gesund als Frühstück
5 Zutaten, 15 Minuten und du hast diesen spektakulären Kuchen auf dem Tisch! Ohne den Ofen. So gesund, dass du ihn sogar als Frühstück essen kannst. Denn eigentlich besteht dieser Kuchen nur aus Buchweizen, Kokos und frischen Früchten. Glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und nur mit pflanzlichen Zutaten.
Keine Buchweizenflocken im Haus? Du kannst auch Haferflocken verwenden!
Wir haben eine kleine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 17 Zentimetern verwendet.
Ingredients
- 80 g boekweitvlokken
- 50 g kokosrasp
- 140 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 1 rijpe mango
- 1 passievrucht|80 g boekweitvlokken
- 50 g kokosrasp
- 140 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 1 rijpe mango
- 1 passievrucht|80 g boekweitvlokken
- 50 g kokosrasp
- 140 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 1 rijpe mango
- 1 passievrucht
Instructions
1. Meng de boekweitvlokken, kokosrasp, dadels en zout in een kom. Kneed goed totdat alle ingrediënten gemixt zijn en je een goed samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over de taartvorm en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je aan de slag gaat met de mango.
3. Schil de mango. Snijd de twee helften van de mango langs de pit eraf. Snijd beide helften in héle dunne plakjes. Spreid ze vervolgens uit en rol op tot een roosje.
4. Schuif een spatel onder de roos om deze in de taartvorm te leggen. Besprenkel met de passievrucht pitjes en serveer. Enjoy!|1. Meng de boekweitvlokken, kokosrasp, dadels en zout in een kom. Kneed goed totdat alle ingrediënten gemixt zijn en je een goed samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over de taartvorm en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je aan de slag gaat met de mango.
3. Schil de mango. Snijd de twee helften van de mango langs de pit eraf. Snijd beide helften in héle dunne plakjes. Spreid ze vervolgens uit en rol op tot een roosje.
4. Schuif een spatel onder de roos om deze in de taartvorm te leggen. Besprenkel met de passievrucht pitjes en serveer. Enjoy!|1. Meng de boekweitvlokken, kokosrasp, dadels en zout in een kom. Kneed goed totdat alle ingrediënten gemixt zijn en je een goed samenhangend deeg hebt.
2. Verdeel het deeg over de taartvorm en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je aan de slag gaat met de mango.
3. Schil de mango. Snijd de twee helften van de mango langs de pit eraf. Snijd beide helften in héle dunne plakjes. Spreid ze vervolgens uit en rol op tot een roosje.
4. Schuif een spatel onder de roos om deze in de taartvorm te leggen. Besprenkel met de passievrucht pitjes en serveer. Enjoy!