With lots of berries
This oatmeal breakfast is perfect as a post-workout breakfast or lunch after an intensive training session and super easy to take with you in a glass jar or container to, for example, your gym. Packed with good carbohydrates to replenish your glycogen stores, proteins for a good recovery of your muscles, and antioxidants to combat radical formation in your body.
You can cook your oatmeal, but overnight oats save you a lot of time, can be easily prepped, and are also super tasty!
There are many different types of plant-based milk (increasingly found in ‘regular’ supermarkets, YAY). One version contains more proteins than another. Always check the ingredients on the back of the packaging. Preferably choose an unsweetened variant (you can always make your dish extra sweet yourself by adding a date or some fruit). We also always check if the milk is as pure as possible, so without too many additives. Making your own milk is also an option! Check the video below for making your own oat milk.
In the Rock Your Body book, we have many more power dishes that are perfect if you lead an active and sporty life.
Ingredients
- 100 g (glutenvrije) haver- of boekweitvlokken
- 2 el chiazaadjes
- 2 tl kaneel
- 200 ml water
- 200 ml haver-, amandel-, hennep- of andere plantaardige melk
- 40 g verse dadels, ontpit
- 200 g wilde bosbessen (diepvries)
- 2 el kokosrasp|100 g (glutenvrije) haver- of boekweitvlokken
- 2 el chiazaadjes
- 2 tl kaneel
- 200 ml water
- 200 ml haver-, amandel-, hennep- of andere plantaardige melk
- 40 g verse dadels, ontpit
- 200 g wilde bosbessen (diepvries)
- 2 el kokosrasp|100 g (glutenvrije) haver- of boekweitvlokken
- 2 el chiazaadjes
- 2 tl kaneel
- 200 ml water
- 200 ml haver-, amandel-, hennep- of andere plantaardige melk
- 40 g verse dadels, ontpit
- 200 g wilde bosbessen (diepvries)
- 2 el kokosrasp
Instructions
1. Verdeel de havervlokken, chiazaadjes en kaneel over de twee potten. Voeg het vocht toe en roer goed door. Zet even aan de kant en roer daarna nog een keer door zodat de chiazaadjes geen klonten gaan vormen.
2. Snij de dadels in kleine stukjes en roer deze door de havermout. De bosbessen en kokosrasp kun je bovenop leggen of er ook doorheen roeren.
3. Zet in de koelkast en de volgende dag is je overnight oats klaar. Je kunt deze potten zeker een week in de koelkast bewaren, dus let the prep begin!|1. Verdeel de havervlokken, chiazaadjes en kaneel over de twee potten. Voeg het vocht toe en roer goed door. Zet even aan de kant en roer daarna nog een keer door zodat de chiazaadjes geen klonten gaan vormen.
2. Snij de dadels in kleine stukjes en roer deze door de havermout. De bosbessen en kokosrasp kun je bovenop leggen of er ook doorheen roeren.
3. Zet in de koelkast en de volgende dag is je overnight oats klaar. Je kunt deze potten zeker een week in de koelkast bewaren, dus let the prep begin!|1. Verdeel de havervlokken, chiazaadjes en kaneel over de twee potten. Voeg het vocht toe en roer goed door. Zet even aan de kant en roer daarna nog een keer door zodat de chiazaadjes geen klonten gaan vormen.
2. Snij de dadels in kleine stukjes en roer deze door de havermout. De bosbessen en kokosrasp kun je bovenop leggen of er ook doorheen roeren.
3. Zet in de koelkast en de volgende dag is je overnight oats klaar. Je kunt deze potten zeker een week in de koelkast bewaren, dus let the prep begin!