Suéteres grandes, chocolate caliente y velas: clima ideal
Los suéteres gruesos pueden sacarse otra vez del armario, las velas pueden encenderse, en secreto, este clima es bastante acogedor. En otoño e invierno, solemos comer comidas más pesadas. Para asegurarnos de que no adquieras un kilito invernal junto con tu abrigo grueso, nos metimos en la cocina para mostrarte que las comidas con un alto nivel de confort también pueden ser saludables. Aquí te presentamos nuestros diez favoritos en una lista.
1. Confort Italiano
La lasaña o los cannelloni son para nosotros comida verdaderamente reconfortante, perfecta para el frío invernal. En las recetas tradicionales de cannelloni se utiliza mucho queso y los tubos se rellenan con queso ricotta. ¿Qué haces entonces cuando quieres una versión vegetal sin queso pero con el mismo nivel de confort? Realmente no es tan difícil, puedes hacer una sustancia con nueces (y tofu) que está muy cerca de la variante láctea. ¡Aquí está el resultado! Cannelloni Vegano.
2. Delicia de Desayuno
Desayuno de Batata. ¿Por qué pensabas que la batata solo pertenecía a platos salados más tarde en el día? Esta potente fuente de vitamina A y carbohidratos saludables de liberación lenta es perfecta para un desayuno dulce y saciante. ¡O conviértelo en un snack (post-entrenamiento)! La batata y el plátano liberan energía lentamente a las células. El tahini y las semillas de cáñamo aportan, además de muchos minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales. ¡En solo dos cucharadas de semillas de cáñamo ya obtienes 11 gramos de proteína! Oh, y los arándanos son tu refuerzo antioxidante, ¡buen provecho!
3. Confort Antiguo
Tarta de Manzana Vegana Sin Gluten. ¡Nuestra máxima comida reconfortante! Tessa pasó muchos domingos de su infancia horneando tarta de manzana con su padre. Todavía es su favorita (casera) y una de las pocas excepciones cuando no es completamente vegetal. ¡Pero una tarta de manzana también se puede hacer fácilmente vegana! Se suma un reto más: sin gluten. Y sí, preferiblemente también un poco saludable sin azúcares refinados ni nada parecido. No busques más, ¡aquí la tenemos!
4. Confort Sin Culpa
Pan de Plátano y Chocolate. Tal vez ya tengas tu receta favorita de pan de plátano (estándar) en tu repertorio, ¡pero tenemos una versión doble de chocolate y chips de plátano para ti! Sin azúcares refinados, sin aceite añadido, completamente sin gluten y, por supuesto, vegetal. Cremoso, chocolatoso y además sin sentimiento de culpa. ¿Puede ser mejor?
5. Rico y Cremoso
Lasagna a base de plantas nena, ¿qué más quieres? Comida reconfortante sin gluten, vegana. Cremosa, saciante y aun así fácil de digerir con las combinaciones alimenticias adecuadas. Lasagna Cremosa de Calabaza.
6. Cremoso Vegano
Comida reconfortante sin bajón post-cena. La pasta carbonara tradicional, pero en una versión más saludable llena de minerales. Sabemos que nos vas a amar. Pasta con crema, queso y tocino… ¡pasta carbonara! Casi adictivamente delicioso, pero preferimos evitar el bajón post-cena. La versión tradicional es muy grasa y una bomba calórica que puede caer pesada. Toda tu energía (de belleza) va directamente a la digestión de la pasta, ¡qué desperdicio! Es hora de crear una versión vegetal y más saludable. Igual de cremosa y salada con parmesano vegano y tocino de algas marinas. Pero sin bajón de energía o sensación de hinchazón después de comer. ¡De hecho, tu cuerpo se pondrá muy feliz con esto! Pasta »Carbonara» Vegana.
7. Todo Chocolate
Shortbread Heaven. ¡Un bocadillo con el que puedes hacer feliz a cualquiera! ¿No se te hace la boca agua con esta foto? (No podemos imaginarlo) Seguro que sí cuando escuches los ingredientes. ¿Alguien dijo jarabe de arce, dátiles y pasta de almendra? Sí, el Shortbread Heaven es realmente el cielo para los golosos entre nosotros. Haz un montón y guárdalos en el refrigerador. O repártelos. Usamos garbanzos en la masa. Le dan a la masa ese sabor y textura de masa para galletas. Al mismo tiempo, proporcionan proteínas adicionales a esta receta y recibes todos los buenos nutrientes de las legumbres nuevamente.
8. Confort en Cualquier Momento
Crumble Saludable de Bayas. Muy fácil y muy bueno. Olvida las cargas de mantequilla y azúcar que a menudo se añaden a un crumble. La fruta ya es lo suficientemente dulce y de la manera que lo hacemos aquí, realmente se convierte en un momento de indulgencia saludable. Tan saludable que podría ser perfectamente tu desayuno. ¡Agrégale un batido verde y tu brunch dominical está completo!
9. Confort Rápido
Mousse de Chocolate Saludable en 1 minuto. Súper rápido, fácil y delicioso. Para esta mousse de chocolate, realmente solo necesitas un minuto. Por supuesto, siempre que tengas una buena licuadora. Cuanto más potente sea tu licuadora, más aireada y suave será la textura de tu mousse de chocolate. Ponlo un poco en el refrigerador (si logras no comértelo inmediatamente) y se pondrá un poco más firme. La mousse de chocolate está hecha de tofu sedoso, por lo tanto, es baja en calorías y alta en valiosas proteínas. ¡Agrégala a tu lista para un sabroso y saludable capricho post-entrenamiento! Encuentra tofu sedoso en una tienda ecológica.
10. Confort Quesoso
Calabaza rellena de Mac ‘n Cheese. El máximo comfort food. Calabaza asada en el horno, solo por diversión la vaciamos y servimos ahí la pasta de mac ‘n cheese. Hacemos una salsa vegana de queso cremosa increíble con la calabaza. ¡Así que hazlo! Esta receta viene del libro de invierno Your 50 Days of Green Happiness. Este libro lo creamos para brindarte un manual y herramientas útiles para comenzar de manera saludable con un estilo de vida basado en plantas. Todas las recetas están cuidadosamente compuestas para proporcionar a tu cuerpo los nutrientes más importantes. Explicamos en qué vitaminas debes prestar atención, cómo calcular tus necesidades energéticas personales y ajustar aquí tus recetas. ¡Y tenemos 50 menús completos para ti, incluidos las listas de compras!