Jerséis grandes, chocolate caliente y velas, el clima perfecto
Los jerséis acogedores están de vuelta, las velas pueden encenderse, parece que este tipo de clima es bonito y acogedor, ¿no crees? En otoño e invierno rápidamente comemos comidas más pesadas. Para asegurarte de no coger unos kilos extra en invierno, fuimos a la cocina para mostrarte que las comidas con un alto nivel de confort también pueden ser saludables. Te enumeramos nuestros diez favoritos:
1. Comfort Italiano
Para nosotros, la lasaña o los canelones son auténtica comida reconfortante, perfecta para el frío invierno. Las recetas tradicionales de canelones usan mucho queso y los tubos se rellenan con ricotta. ¿Qué haces cuando quieres una versión vegana sin queso pero con el mismo nivel de confort? No es difícil en absoluto, porque puedes hacer una sustancia con nueces (y tofu) que se asemeja bastante a la versión láctea. ¡Ve el resultado aquí! Canelones Veganos.
2. Delicias para el Desayuno
¿Por qué pensabas que la batata solo pertenece a platos salados más tarde en el día? Este alimento lleno de vitamina A y carbohidratos saludables lentos es perfecto para un desayuno dulce y contundente. ¡O conviértelo en un snack (post-entrenamiento)! La batata y el plátano liberan energía lentamente en las células. El tahini y las semillas de cáñamo proporcionan una gran cantidad de minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales. ¡Dos cucharadas de semillas de cáñamo ya contienen 11 gramos de proteína! Oh, y los arándanos son tu dosis de antioxidantes, ¡delicioso!
3. Antiguo Confort
Tarta de Manzana Vegana Sin Gluten. ¡Nuestra comida de confort definitiva! En su infancia, Tessa pasó muchos domingos horneando tarta de manzana con su padre. La tarta de manzana (casera) sigue siendo una de las favoritas y una de las pocas excepciones que podríamos hacer cuando no es completamente vegana. Pero, por supuesto, ¡también puedes hacer una muy buena versión vegana de una tarta de manzana! Se agrega otro desafío: sin gluten. Y bueno, preferiblemente incluso un poco saludable sin azúcares refinados y cosas así. ¡No busques más, lo tenemos aquí!
4. Confort Sin Culpa
Pan de Plátano con Chocolate. ¡Es posible que ya tengas tu receta favorita (estándar) de pan de plátano en tu repertorio, pero tenemos una versión de doble chocolate y chips de plátano para ti! Sin azúcares refinados, sin aceite añadido, completamente sin gluten y naturalmente vegano. Cremoso, chocolatoso y también sin culpa. ¿Puede ser mejor?
5. Rico y Cremoso
Lasaña vegana, ¿qué más quieres? Comida reconfortante sin gluten y vegana. Cremosa, saciante y, sin embargo, fácilmente digerible con las combinaciones de alimentos adecuadas. Lasaña Cremosa de Calabaza.
6. Cremoso Vegano
Comida reconfortante sin bajón post-cena La tradicional pasta carbonara, pero una versión más saludable llena de minerales! Sabemos que nos vas a adorar. Pasta con crema, queso y bacon… ¡pasta carbonara! Casi adictivamente sabrosa, pero preferiríamos no tener ese bajón post-cena. La versión tradicional es muy grasosa y una bomba calórica que puede caer pesada en el estómago. Toda tu energía (de belleza) se va directamente a la digestión de la pasta, ¡una lástima! Es hora de que creemos una versión vegana y más saludable. Tan cremosa y salada con parmesano vegano y bacon de algas marinas. Pero sin bajón de energía ni hinchazón después de comer. De hecho, ¡esto hará muy feliz a tu cuerpo! Pasta »Carbonara» Vegana.
7. Todo Chocolate
Paraíso de Shortbread. ¡Un snack que hace feliz a todos! ¿Tienes ganas de comer solo con mirar esta foto? (No podemos imaginar que no lo hagas). Y si no, estoy seguro de que lo harás después de leer los ingredientes. ¿Alguien dijo jarabe de arce, dátiles y pasta de almendras? Sí, Shortbread Heaven es de verdad el paraíso para los golosos entre nosotros. Haz muchos de ellos de una vez y guárdalos en la nevera. O compártelos… Usamos garbanzos en la masa. Le dan un sabor y suavidad a masa de galleta. Al mismo tiempo, proporcionan proteínas extra en esta receta y también tienes todos los buenos nutrientes de las legumbres una vez más.
8. Confort en Cualquier Momento
Crumble Saludable de Bayas. Demasiado fácil y demasiado bueno. Olvídate de las cargas de mantequilla y azúcar que a menudo pasan por un crumble. La fruta ya es lo suficientemente dulce de por sí misma y de la forma en que lo hacemos aquí, esto realmente se convierte en un momento saludable de mimos. Tan saludable que también podría ser un buen desayuno. ¡Añade un batido verde y tu brunch dominical está completo!
9. Confort Rápido
Mousse de Chocolate Saludable de 1 minuto. Súper rápido, fácil y delicioso. Realmente solo necesitas un minuto para este mousse de chocolate. Siempre que tengas una buena licuadora, por supuesto. Cuanto más potente sea tu licuadora, más ligera y suave será la textura de tu mousse de chocolate. Ponla en la nevera por un rato (si logras no comerla de inmediato) y se volverá aún más consistente. El mousse de chocolate está hecho de tofu sedoso, por lo tanto, es bajo en calorías y alto en proteínas valiosas. Así que ponlo en tu lista de caprichos sabrosos y sin culpa & post-entrenamiento. Puedes encontrar tofu sedoso en una tienda orgánica.
10. Confort Quesoso
Mac ‘n Cheese Relleno de Calabaza. El alimento reconfortante definitivo. Calabaza asada en el horno, solo por diversión la vaciamos y servimos la pasta mac ‘n cheese en ella. Hacemos una deliciosa salsa cremosa vegana de queso a partir de la calabaza. ¡Empecemos! Esta receta es del libro de invierno Your 50 Days of Green Happiness. Hemos hecho este libro para darte un manual y herramientas útiles para comenzar de manera saludable con un estilo de vida basado en plantas. Todas las recetas están cuidadosamente compuestas para proporcionar a tu cuerpo la mayoría de los nutrientes. Explicamos qué vitaminas debes tener en cuenta, cómo calculas tus necesidades de energía personal y ajustas recetas en consecuencia. ¡Y tenemos 50 menús diarios completos para ti, incluidas las listas de compras!