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¿Avena con calabacín, dátiles e higos, suena un poco extraño? No te preocupes, realmente no notarás el calabacín. Así comienzas tu día con algo dulce y obtienes inmediatamente una dosis de fibra, minerales y vitaminas. Y quizás lo mejor de todo: ¡este desayuno está listo en un santiamén!
¡Desayuno poderoso, bebé!
El calabacín es una verdura con un sabor muy suave. Por eso, puedes usarlo perfectamente en un batido verde si no eres un fanático de las verduras. O puedes agregarlo a un guacamole para darle más volumen sin aumentar la cantidad de grasa y calorías. Agrega un calabacín rallado a tus muffins o pastel (de plátano) y se volverán más esponjosos y obtendrán fibra y vitaminas adicionales. Como ves, ¡solo tiene ventajas! Entonces, ¿por qué no añadir calabacín a tu avena?
La avena, como sabes, es un verdadero desayuno energético lleno de buenos aminoácidos (proteínas) y carbohidratos lentos que aseguran que tengas energía durante toda la mañana. El calabacín proporciona una dosis extra de verde (= vitaminas y minerales) y más fibra en tu desayuno. Además, al agregar calabacín rallado, parece que tienes de repente una porción doble de avena, ¡pero sin las calorías adicionales…! Este es un buen consejo si eres de los que come mucho, pero no es necesario ingerir más calorías. O si deseas perder algunos kilos. Si te resulta difícil consumir suficiente energía, asegúrate de que una porción pequeña contenga más calorías y nutrientes. En ese caso, no agregues demasiado calabacín y reemplaza el agua con un poco de leche de almendra extra.
Ingredients
- 50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
- 1 1/2 tl kaneel
- 150 ml amandelmelk, ongezoet
- 2 (verse) vijgen
- 150 ml water
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1/3 courgette
Instructions
1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.