La estrella de la mesa
A simple vista, podría parecer que hemos servido un pollo al horno. ¡Pero por supuesto que no! Este es quizás incluso más delicioso (y extra delicioso porque es libre de crueldad). Esto es una coliflor asada con una deliciosa salsa. De verdad, ¡SUPER DELICIOSO!
Queremos crear comidas que te permitan consumir sin darte cuenta extra de vegetales y muchísimos nutrientes. Sin sensación de pesadez, hinchazón o cansancio después de comer. Incluso si es una cena extensa con varios platos o una comida reconfortante. Porque algo como un pollo entero asado al horno es realmente una comida tradicional. De inmediato, vemos una escena de película con una mesa llena de familia y amigos. Pero, ¿qué sirves esta vez? ¡Una coliflor asada al horno! Este plato es mucho más fácil de lo que parece y sabe tan bien. Créenos, haz clic en ese corazón porque este se convertirá en uno de tus nuevos platos favoritos.
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.