Ligero, fresco, pero nutritivo
¡Exactamente lo que tus buenos propósitos necesitan! Los fideos son uno de nuestros favoritos cuando queremos tener comida en la mesa rápidamente. En literalmente 2 minutos de cocción está listo. Hay todo tipo de variantes diferentes, no solo variantes de arroz blanco, sino que también hay fideos hechos de trigo sarraceno o arroz integral.
Con una cuchara de bolitas de melón (¡seguro sabes a lo que nos referimos!) hemos hecho bolitas de pepino. ¡Se ve inmediatamente muy festivo (y un poco diferente)!
Un aderezo es ideal para agregar verduras adicionales a tu comida sin que se noten (útil con niños) y realmente hace que el plato tenga un buen sabor. El apio es genial para restaurar el equilibrio de electrolitos en el cuerpo y ayuda a eliminar el exceso de líquidos y metales pesados.
Ingredients
- 1 komkommer
- 5 g verse koriander
- 1 bosuitje
- 20 g pijnboompitten
- 120 g noedels
- 200 g peultjes
- 1 el tahin
- 2 stengels bleekselderij
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1 limoen
- versgemalen zwarte peper naar smaak|1 komkommer
- 5 g verse koriander
- 1 bosuitje
- 20 g pijnboompitten
- 120 g noedels
- 200 g peultjes
- 1 el tahin
- 2 stengels bleekselderij
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1 limoen
- versgemalen zwarte peper naar smaak|1 komkommer
- 5 g verse koriander
- 1 bosuitje
- 20 g pijnboompitten
- 120 g noedels
- 200 g peultjes
- 1 el tahin
- 2 stengels bleekselderij
- 40 g verse dadels, ontpit
- 1 limoen
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Instructions
1. Snij de komkommer in de lengte doormidden. Haal uit de helft van de komkommer met het meloenbolletjeslepeltje bolletjes eruit. Snij van de andere helft dunne plakken met de dunschiller.
2. Snij de koriander en het bosuitje fijn. Hak de pijnboompitjes grof en rooster heel kort in de koekenpan goudbruin.
3. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten beetgaar. Giet het kookvocht af en laat met een klein beetje vocht in de pan. Door het vocht blijven de noedels niet aan elkaar plakken. Met het deksel op de pan blijven de noedels warm.
4. Blancheer de peultjes in een 3 minuten beetgaar. Giet het kookvocht af.
5. Doe de tahin, bleekselderij, dadels en het sap van ½ limoen in de blender. Mix tot een gladde saus. Voeg eventueel een klein beetje water toe.
6. Verdeel de noedels over twee borden. Giet de dressing over de noedels en maak vervolgens het bord op met de groenten, verse kruiden en pijnboompitten. Snij de andere helft van de limoen in twee stukken, knijp uit over de noedels en serveer bij de borden. Eetsmakelijk!|1. Snij de komkommer in de lengte doormidden. Haal uit de helft van de komkommer met het meloenbolletjeslepeltje bolletjes eruit. Snij van de andere helft dunne plakken met de dunschiller.
2. Snij de koriander en het bosuitje fijn. Hak de pijnboompitjes grof en rooster heel kort in de koekenpan goudbruin.
3. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten beetgaar. Giet het kookvocht af en laat met een klein beetje vocht in de pan. Door het vocht blijven de noedels niet aan elkaar plakken. Met het deksel op de pan blijven de noedels warm.
4. Blancheer de peultjes in een 3 minuten beetgaar. Giet het kookvocht af.
5. Doe de tahin, bleekselderij, dadels en het sap van ½ limoen in de blender. Mix tot een gladde saus. Voeg eventueel een klein beetje water toe.
6. Verdeel de noedels over twee borden. Giet de dressing over de noedels en maak vervolgens het bord op met de groenten, verse kruiden en pijnboompitten. Snij de andere helft van de limoen in twee stukken, knijp uit over de noedels en serveer bij de borden. Eetsmakelijk!|1. Snij de komkommer in de lengte doormidden. Haal uit de helft van de komkommer met het meloenbolletjeslepeltje bolletjes eruit. Snij van de andere helft dunne plakken met de dunschiller.
2. Snij de koriander en het bosuitje fijn. Hak de pijnboompitjes grof en rooster heel kort in de koekenpan goudbruin.
3. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een paar minuten beetgaar. Giet het kookvocht af en laat met een klein beetje vocht in de pan. Door het vocht blijven de noedels niet aan elkaar plakken. Met het deksel op de pan blijven de noedels warm.
4. Blancheer de peultjes in een 3 minuten beetgaar. Giet het kookvocht af.
5. Doe de tahin, bleekselderij, dadels en het sap van ½ limoen in de blender. Mix tot een gladde saus. Voeg eventueel een klein beetje water toe.
6. Verdeel de noedels over twee borden. Giet de dressing over de noedels en maak vervolgens het bord op met de groenten, verse kruiden en pijnboompitten. Snij de andere helft van de limoen in twee stukken, knijp uit over de noedels en serveer bij de borden. Eetsmakelijk!