Vegan y con chocolate
Mientras estamos ocupados con esta receta, Tessa recibe una ventana emergente en su pantalla de un artículo sobre los beneficios para la salud del cacao. ¡No puede ser una coincidencia! Desde los efectos positivos sobre la presión arterial, los altos niveles de antioxidantes hasta los efectos similares a los antidepresivos. No vamos a revisar todas las investigaciones, pero si estás interesado puedes encontrar ese artículo aquí.
¿Saludable?
Ok, estas galletas no son bajas en grasa, así que no vayas a devorar un montón. ¡Pero definitivamente son saludables! Hacemos la masa de galleta con una combinación de garbanzos y avena, lo que te da realmente ese sabor a masa de galleta. Las nueces de macadamia son un verdadero tesoro de nutrientes, incluidas las vitaminas A, hierro, vitaminas B y ácido fólico.
La crema de chocolate que hace que estas galletas sean tan irresistibles es de dátiles, semillas de cáñamo y cacao crudo. Sí, así de simple. ¡Y súper saludable! Cuando no puedas encontrar nueces de macadamia sin tostar, también quedan bien las nueces tostadas y saladas.
Hazlo especial para ti
Oh, ¿y por qué las galletas están en un palito? ¡Simplemente por diversión! ¿No es genial como un obsequio? Y no sólo lo decimos para niños o para una fiesta, ¡este regalo también es solo para ti! Porque eres increíble, simplemente sin una razón especial, sino por quien eres. Y porque te tomaste el esfuerzo de hacer estas galletas. Hazlo especial para ti.
Ingredients
- 200 g gekookte kikkererwten
- 100 ml ahornsiroop
- 150 g havermeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanillepoeder
- 1 snufje zout
- 30 g ongebrande macadamianoten
- 30 g rauwe cacaonibs
- 8 houten (ijs)stokjes
- VOOR DE CHOCOLADESPREAD:
- 25 g gebroken hennepzaadjes
- 60 g verse dadels, ontpit
- 2 el rauwe cacaopoeder
- snufje zout
- 1 tl kardemom
- 50 ml water|200 g gekookte kikkererwten
- 100 ml ahornsiroop
- 150 g havermeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanillepoeder
- 1 snufje zout
- 30 g ongebrande macadamianoten
- 30 g rauwe cacaonibs
- 8 houten (ijs)stokjes
- VOOR DE CHOCOLADESPREAD:
- 25 g gebroken hennepzaadjes
- 60 g verse dadels, ontpit
- 2 el rauwe cacaopoeder
- snufje zout
- 1 tl kardemom
- 50 ml water|200 g gekookte kikkererwten
- 100 ml ahornsiroop
- 150 g havermeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanillepoeder
- 1 snufje zout
- 30 g ongebrande macadamianoten
- 30 g rauwe cacaonibs
- 8 houten (ijs)stokjes
- VOOR DE CHOCOLADESPREAD:
- 25 g gebroken hennepzaadjes
- 60 g verse dadels, ontpit
- 2 el rauwe cacaopoeder
- snufje zout
- 1 tl kardemom
- 50 ml water
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de kikkererwten samen met de ahornsiroop in een keukenmachine of blender. Meng het havermeel, bakpoeder, vanille en zout er doorheen. Kneed totdat je een samenhangend deeg hebt. Hak de nootjes fijn en kneed deze samen met de cacaonibs door het deeg.
2. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Vorm van het deeg 8 ballen. Druk deze plat en vorm zo 8 koekjes op de ovenplaat. Steek de houten stokjes erin. Bak in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin. De koekjes blijven wat smeuïg van binnen.
3. Doe voor de chocoladespread alle ingrediënten in de blender. Mix tot een gladde pasta. Je kunt de spread in een afgedekt bakje zeker twee weken in de koelkast bewaren.
4. Laat de koekjes goed afkoelen. Besmeer dan met de chocoladespread.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de kikkererwten samen met de ahornsiroop in een keukenmachine of blender. Meng het havermeel, bakpoeder, vanille en zout er doorheen. Kneed totdat je een samenhangend deeg hebt. Hak de nootjes fijn en kneed deze samen met de cacaonibs door het deeg.
2. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Vorm van het deeg 8 ballen. Druk deze plat en vorm zo 8 koekjes op de ovenplaat. Steek de houten stokjes erin. Bak in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin. De koekjes blijven wat smeuïg van binnen.
3. Doe voor de chocoladespread alle ingrediënten in de blender. Mix tot een gladde pasta. Je kunt de spread in een afgedekt bakje zeker twee weken in de koelkast bewaren.
4. Laat de koekjes goed afkoelen. Besmeer dan met de chocoladespread.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de kikkererwten samen met de ahornsiroop in een keukenmachine of blender. Meng het havermeel, bakpoeder, vanille en zout er doorheen. Kneed totdat je een samenhangend deeg hebt. Hak de nootjes fijn en kneed deze samen met de cacaonibs door het deeg.
2. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Vorm van het deeg 8 ballen. Druk deze plat en vorm zo 8 koekjes op de ovenplaat. Steek de houten stokjes erin. Bak in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin. De koekjes blijven wat smeuïg van binnen.
3. Doe voor de chocoladespread alle ingrediënten in de blender. Mix tot een gladde pasta. Je kunt de spread in een afgedekt bakje zeker twee weken in de koelkast bewaren.
4. Laat de koekjes goed afkoelen. Besmeer dan met de chocoladespread.