Peligrosamente deliciosas
Un bocado suave en una base de avena y anacardos, una capa dulce y suave de caramelo de dátiles puros. Rematado con un toque de chocolate. Son irresistibles estas Caramel Cookies. Por supuesto, completamente vegetales, sin gluten y sin azúcares refinados. Porque así es como lo hacemos…
¿Quieres aprender más sobre lo que la alimentación pura hace por tu cuerpo? ¿Es el veganismo realmente más saludable y cómo funciona? En los completos libros Your 50 Days of Green Happiness no solo te llevamos a través de toda la información, sino también a través de 50 menús diarios, diseñados cuidadosamente para darte energía y hacerte brillar!
Estas galletas no necesitas hornearlas. El único tiempo de espera está en el congelador. ¡Pero si realmente no puedes esperar, ni siquiera eso es necesario!
Guarda las galletas en una caja hermética en el refrigerador. En el congelador puedes conservarlas aún más tiempo. Si puedes resistirte a ellas, claro está…
Ingredients
- 100 g havermout
- 100 g cashewnoten (minimaal 1 uur geweekt in water)
- 240 g dadels, ontpit
- 35 g kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanillepoeder
- snufje zeezout
- 1 tl kaneel
- 50 ml water|100 g havermout
- 100 g cashewnoten (minimaal 1 uur geweekt in water)
- 240 g dadels, ontpit
- 35 g kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanillepoeder
- snufje zeezout
- 1 tl kaneel
- 50 ml water|100 g havermout
- 100 g cashewnoten (minimaal 1 uur geweekt in water)
- 240 g dadels, ontpit
- 35 g kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanillepoeder
- snufje zeezout
- 1 tl kaneel
- 50 ml water
Instructions
1. Doe de havermout, geweekte cashewnoten, 140 gram dadels, kokosbloesemsuiker, vanillepoeder en snufje zeezout in een stevige blender of keukenmachine en maal fijn.
2. Kneed vervolgens alles samen tot je een stevig deeg hebt.
3. Maak van het deeg 16 balletjes. Dit gaat het makkelijkst met vochtige handen. Leg de balletjes op een bord/schaal bekleed met bakpapier en druk ze plat tot koekjes van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Zet de koekjes in de vriezer en maak ondertussen de karamellaag. Hiervoor mix je de rest van de dadels, kaneel en water in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
5. Verdeel over ieder koekje een theelepel van de dadelkaramel en zet ze daarna weer terug in de vriezer.
6. Tijd voor de chocoladetopping! Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes er één voor één in. Omdat de koekjes uit de vriezer komen wordt de chocolade vrijwel direct hard, je hoeft dus niet lang te wachten voor je de koekjes kunt eten.|1. Doe de havermout, geweekte cashewnoten, 140 gram dadels, kokosbloesemsuiker, vanillepoeder en snufje zeezout in een stevige blender of keukenmachine en maal fijn.
2. Kneed vervolgens alles samen tot je een stevig deeg hebt.
3. Maak van het deeg 16 balletjes. Dit gaat het makkelijkst met vochtige handen. Leg de balletjes op een bord/schaal bekleed met bakpapier en druk ze plat tot koekjes van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Zet de koekjes in de vriezer en maak ondertussen de karamellaag. Hiervoor mix je de rest van de dadels, kaneel en water in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
5. Verdeel over ieder koekje een theelepel van de dadelkaramel en zet ze daarna weer terug in de vriezer.
6. Tijd voor de chocoladetopping! Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes er één voor één in. Omdat de koekjes uit de vriezer komen wordt de chocolade vrijwel direct hard, je hoeft dus niet lang te wachten voor je de koekjes kunt eten.|1. Doe de havermout, geweekte cashewnoten, 140 gram dadels, kokosbloesemsuiker, vanillepoeder en snufje zeezout in een stevige blender of keukenmachine en maal fijn.
2. Kneed vervolgens alles samen tot je een stevig deeg hebt.
3. Maak van het deeg 16 balletjes. Dit gaat het makkelijkst met vochtige handen. Leg de balletjes op een bord/schaal bekleed met bakpapier en druk ze plat tot koekjes van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Zet de koekjes in de vriezer en maak ondertussen de karamellaag. Hiervoor mix je de rest van de dadels, kaneel en water in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
5. Verdeel over ieder koekje een theelepel van de dadelkaramel en zet ze daarna weer terug in de vriezer.
6. Tijd voor de chocoladetopping! Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes er één voor één in. Omdat de koekjes uit de vriezer komen wordt de chocolade vrijwel direct hard, je hoeft dus niet lang te wachten voor je de koekjes kunt eten.