En Alkmaar, en la provincia de Holanda Septentrional, encontrar lugares de comida saludable es pan comido. Hay muchos lugares únicos, acogedores y hospitalarios donde disfrutar de una comida vegetal y deliciosa. ¡Decidir será difícil!
ECHT Alkmaar – Marktstraat 4
En Echt, todo es «real»; orgánico, casero, fresco, y prefieren trabajar con proveedores locales. Aquí puedes disfrutar de desayuno, almuerzo, aperitivo y merienda. En el menú encontrarás algunas opciones vegetales y muchos de los platos los pueden hacer veganos. ¡Las bowls de batidos aquí son muy recomendables! Elegimos la «Green Happiness Bowl» (¿cómo podíamos no hacerlo;)) y la Brazilian Acai Breakfast Bowl. Ewout, el dueño superfriendly, quería que probáramos todo del menú. ¡Y, por supuesto, no dijimos que no al pastel! La Key Lime Pie estaba deliciosa. También se ha prestado mucha atención al interior: papel tapiz moderno, flores frescas y lugares acogedores para sentarse. La mesa azul bajo la parra fue nuestro lugar favorito.
BLOEM – Hekelstraat 21
En el casco antiguo de Alkmaar, en una calle con muchas boutiques únicas y especiales, se encuentra Bakery Café Bloem. En Bloem no solo puedes comer y beber, también si tienes planeado pasar un fin de semana en Alkmaar, tienen un Bed & Breakfast superacogedor. Por la mañana puedes disfrutar de un desayuno con deliciosos batidos y bowls de batidos y (a menudo) también tienen un pastel vegano y libre de azúcar casero para acompañar el café. No todo en el menú es vegetal, pero la dueña Irma nos contó que después de ver el documental What the Health se inclina cada vez más hacia los platos vegetales y el equipo ya está lleno de ideas.
Soepp – Hekelstraat 31
Un poco más adelante en Hekelstraat, encontrarás Soepp; un ícono en Alkmaar en el ámbito de comida saludable y una tienda de muebles vintage muy divertida. Todo lo que ves está a la venta (¡incluidos todos nuestros libros!). Los platos en Soepp son 100% vegetarianos, en su mayoría totalmente vegetales. Todo es orgánico y casero, y sirven un menú cambiante diario, siempre teniendo en cuenta las estaciones. ¿Tienes alguna alergia? Las chicas de Soepp ajustan los platos sin problema. En Soepp, naturalmente, pedimos sopa. Fuimos por la sopa de lentejas india: ¡buenísima! Además, en el menú vimos una ensalada de cuscús con mango, una hamburguesa vegetariana y un curry vegano. La hamburguesa fue servida a uno de los invitados justo cuando nos íbamos y pudimos tomarle una foto. ¡Entiendes que vamos a volver!
Oogst – Zevenhuizen 8
¿Con ganas de una ensalada de comida completa? Entonces en Saladebar Oogst estás en el lugar correcto. Oogst ha sido dirigido por Sietse y Margot desde hace un año. Las ensaladas se hacen con la mayor cantidad posible de productos orgánicos cosechados localmente. Aquí puedes pedir una de las ensaladas favoritas del menú o crear tu propia ensalada. Además de ensaladas, también sirven una sopa del día, varios batidos, jugos y delicias sin culpa. Todo para llevar o para quedarse. Optamos por la Falafel de Verano y el Melon Mood, ambos nos encantaron. En Oogst realmente te relajas; tienen un interior ligero y lleno de plantas. Somos fans.
Sencha – Koorstraat 19
Sencha es una tienda-salón y tienda de almuerzo en uno. Cuando entras en Sencha, sientes que todo encaja; aquí hay una atmósfera especialmente relajante y hogareña. La hospitalidad es primordial; a la dueña Loan le encanta charlar con todos. «Es importante que el lugar tenga alma», nos dijo con gran entusiasmo. Aquí usan la mayor cantidad posible de productos ecológicos, de comercio justo y locales y trabajan con las estaciones. En el menú hay varios dulces, sopas y sándwiches recién preparados. Cada semana hay nuevos pasteles en el menú. El miércoles es día de horneado, cuando se crean y preparan todas las nuevas creaciones en la propia panadería de Sencha. Nos sorprendieron con una bandeja de los más deliciosos dulces veganos y sin gluten como Snicker bites, Guerrero arcoíris de grosella negra, Key Lime, un pastelito arcoíris con limón, cereza, mango y polvo de remolacha y un pastelito de brownies de batata dulce; ¡para chuparse los dedos! Mientras comes, echa un buen vistazo a tu alrededor a todas las cosas. Si ves algo que te gusta, puedes comprártelo de inmediato. Desde sillas a mesas, armarios y bonitos accesorios, todo está a la venta aquí.
VERS – Stationsstraat 41
A la vuelta de la esquina de la estación en Alkmaar se encuentra Vers. El lugar perfecto para un jugo fresco, orgánico y casero, desayuno, almuerzo o comida del día para llevar cuando viajas en tren. Pero también si tienes más tiempo, aquí lo pasarás genial; dentro puedes relajarte en el sofá y, cuando hace buen tiempo, es posible sentarse afuera. Con una bienvenida muy cálida, fuimos recibidos por Manja y en un abrir y cerrar de ojos teníamos dos deliciosos jugos listos para nosotros. Como cierre del día, pedimos The Dutch Weed Burger con chlorella y lechuga de mar. ¡Yum!