La Guía Saludable de Den Bosch
La ciudad burguesa y encantadora de Den Bosch está llena de lugares especiales. ¡Aquí todo gira en torno a comer y beber bien (de manera burguesa)! ¿A dónde deberías ir si también quieres hacerlo de una manera saludable y vegana? Hemos recopilado los lugares más interesantes para ti.
Oerwoud – Vughterstraat 84
Comenzamos nuestro día en Oerwoud; una tienda de jardinería urbana con un café saludable en el centro de Den Bosch. Tan pronto como entras aquí, sientes que estás completamente fuera de la ciudad. Todo es verde y sostenible; ¡como nos gusta en The Green Happiness! Aquí puedes disfrutar de desayunos (todo el día), almuerzos o una bebida deliciosa entre las plantas, en la «jungla». Todos los productos son frescos y orgánicos, provienen de agricultores locales de la zona y pronto, en verano, incluso de su propio jardín. Oerwoud está dirigido por dos jóvenes entusiastas. En la comida y el ambiente de la tienda se notan muchas influencias balinesas, no nos sorprendió cuando Larisa (una de las propietarias) nos contó que ambas vivieron un tiempo en Bali.
Todo es fresco y casero. Oerwoud es conocido por sus lattes de Chai. Y lo entendemos; el Beetroot y el Kurkuma-Ginger Chai Latte estuvieron ¡deliciosos! La Bliss Ball de dátiles completó el cuadro. Además, Larisa nos preparó el Totally Nuts; un Smoothie Bowl con yogur de leche de almendra, plátano, nueces y semillas de chía; ¡para chuparse los dedos! En el menú vimos muchas más delicias, como sopa tailandesa de coco, ensalada arcoíris, agua de coco y batido de chocolate crudo. ¡Suficientes razones para regresar de nuevo a este encantador jardín urbano!
Algo interesante: también organizan diferentes talleres de yoga y plantas, y puedes comprar varias plantas bonitas, macetas, cuadernos, tarjetas y artículos bonitos para el hogar.
Puurgondisch – Marktstraat 23
En una calle lateral del Markt se encuentra Puurgondisch. El nombre lo dice todo: en Puurgondisch todo se prepara con productos puros y frescos del día. Aquí tienen suficientes opciones vegetales para desayunos todo el día, almuerzos, batidos y bebidas calientes (léase Cacao Caramel Swirl y Pumpkin Chai Latte). Pedimos el Pumpkin Chai Latte, una sopa de tomate y la ensalada vegana (¡muy recomendable!). Terminamos nuestro almuerzo con pasteles caseros veganos y sin gluten de mango, frambuesa y caramelo salado. Y SÍ, ¡sabían tan buenos como se ven en la foto! Las chicas en la cocina son fans de nuestros libros, así que tal vez encuentres aquí algún día un plato inspirado en The Green Happiness.
Robbies & Westside – Verwersstraat 33 & Verwersstraat 19-21
Cuando tengas sed durante las compras, puedes ir a Robbies a disfrutar de un té, café o un zumo fresco. Los platos en el menú no son precisamente «verdes», pero es demasiado divertido como para no entrar. Robbies se encuentra en el edificio de un antiguo banco, ¡al fondo de la tienda incluso puedes ver la caja fuerte original! ¡Increíble! Ve y date una vuelta por la tienda. Puedes comprar hermosos platos, servilletas, cubiertos, jarrones u otros accesorios para el hogar. Perfecto si deseas preparar la mesa para una cena acogedora. Un poco más adelante en la Verwersstraat encontrarás Westside, una bonita tienda de estilo de vida donde puedes encontrar ropa, vajilla, plantas y otros accesorios interesantes para el hogar y el jardín. Si buscas un regalo o quieres darte un capricho, vale la pena echar un vistazo. Nos enamoramos inmediatamente de su rincón de plantas. Muy bien decorado y verde (¡YAY, nos encanta el verde!).
Voltaire – Stoofstraat 6
Voltaire fue para nosotros el «Bolhoed» de Den Bosch. Si buscas un ambiente acogedor, Voltaire es el lugar adecuado. Una sala de estar donde puedes disfrutar de un plato del día orgánico o un trozo de pastel con el té. Se complacen en ajustar sus platos a las necesidades dietéticas. Consejo: ¡las magdalenas son completamente vegetales, sin azúcar, nueces y sin gluten!
NomNom – Postelstraat 79
NomNom fue nuestro momento de felicidad del día. Muy espóntaneamente llegamos a este lugar increíblemente acogedor en la Postelstraat. Dudamos un poco en entrar, ya que estaba bastante lleno y vimos pocos platos vegetales en el menú. ¡Qué suerte que decidimos entrar! Sigrid nos recibió muy amablemente y pronto tuvimos una mesa disponible. En NomNom puedes disfrutar de un almuerzo, una copa con una tapa rica o un menú sorpresa de 4-5 platos con pequeñas porciones. Todos los productos tienen proveedores locales y la comida vegetal aquí no es un problema. Sin embargo, es aconsejable indicar tus preferencias dietéticas con anticipación, ya que todo se prepara fresco a diario. El chef Jan-Geert nos contó incluso que le encanta trabajar con ingredientes vegetales de la cocina asiática, como kimchi y algas; nos emocionó mucho :). Nos sorprendieron con una hamburguesa de quinoa con aguacate, crostinis con hummus, cebolla agridulce y una compota de apio, y un chutney de calabaza con espinaca y col rizada salteadas, espárragos verdes, aceite de albahaca y caviar de algas. Sí, lo leíste bien, ¡CAVIAR! Todo estaba tan «NomNomNom». Por último, pero no menos importante, también tienen una linda terraza. Definitivamente volveremos para tomar una bebida con un delicioso aperitivo (vegano).
Nescio – Hinthamerstraat 80
Cerramos nuestro día en Den Bosch en Nescio en la Hinthamerstraat. ¡Para una cena acogedora, Nescio es el lugar adecuado! Un restaurante muy cómodo donde realmente se ha pensado en la decoración. Porque, seamos honestos: ¿no sabe mejor la comida cuando se sirve en platos hermosos y hay velas acogedoras en todas partes? Nescio trabaja principalmente con productos sostenibles y orgánicos. Ofrecen un menú de 4 platos con opciones de carne, pescado y vegetariano, y los fines de semana también puedes disfrutar de un brunch y almuerzo. En el menú vegetariano vimos platos como la hamburguesa de remolacha con papas fritas de batata, rollitos de arroz con setas de ostra, cebolleta, brotes de soja y soja, y una especialidad vegetariana. Todos los platos vegetarianos que no son completamente veganos los pueden servir veganos. Para el chef, las intolerancias son «totalmente no complicadas». La comida deliciosa y especial es lo más importante en Nescio, también para las personas con intolerancias y necesidades dietéticas. Nos dieron dos deliciosos pequeños platos para degustar; cuscús con una ensalada marina de entre otras cosas salicornia y wakame, tomate asado, lechuga asada y salsa marroquí, y una ensalada de frijoles mungo con cebolla roja caramelizada, remolacha amarilla asada y mousse de remolacha roja. ¡Esto sabía a más! Definitivamente regresaremos, pero esta vez nos quedaremos para un amplio menú de 4 platos!