¿Comer vegano, difícil en el extranjero? Quizás. Pero realmente no siempre. Gabriëlle pasó algunas semanas en Tailandia y encontró algunos lugares veganos amigables en Bangkok, Koh Phangan, Chiang Mai y Pai.
Bangkok
Oké oké, comer vegano en Bangkok no es tan fácil. De vegetariano han escuchado, pero de vegano en muchos lugares aún no del todo. Si lo explicas, a menudo es factible. Así, después de un largo vuelo, reservé una noche en el hermoso W hotel. Después de unas horas locas de sueño en el avión, aquí, tras un delicioso baño, pude dormir profundamente en la cómoda cama. De antemano había indicado que como vegano y durante el desayuno lo tuvieron completamente en cuenta. Mientras el chef lo sepa de antemano. Compartí con mi compañero de viaje un delicioso plato de fideos de arroz, granola con pistachos y semillas de girasol, dos barras de muesli, una ensalada de quinoa y una ensalada de frutas. No pasé hambre en absoluto. En el hotel W hay dos restaurantes, The Dining Room y The Courtyard: ambos edificios hermosos con espacios bellamente decorados y un jardín interior. También aquí tuvieron que acostumbrarse al veganismo, pero una vez que el chef lo entendió, llegó a la mesa una ensalada de espárragos y berenjenas, una ensalada de berenjena ahumada con tomates y delicioso arroz.
Broccoli Revolution
Este súper moderno restaurante en el distrito de Sukhumvit tiene un gran menú vegano con, por ejemplo, Mac & Cheese, diferentes curries, rollos primavera y más. La comida que comí allí estaba bien. El pastel vegano (& sin gluten & sin nueces) estaba realmente delicioso.
Market
En Bangkok hay un gran mercado de fin de semana llamado Chatuchak market. Un lugar increíble para visitar y conseguir típicos souvenirs tailandeses. Si deseas almorzar aquí, debes saber que hay pocas opciones vegetarianas en el menú. Pero pregunta algo sin carne, leche y huevo y recibirás un delicioso curry picante con verduras.
Hay más restaurantes veganos increíble en Bangkok, como May Veggie Home y Veganarie Concept. Lamentablemente, no tuve tiempo de ir, pero si estás cerca; ¡ve a echar un vistazo!
Koh Phangan
En la isla de Koh Phangan encuentras el típico «island life»: ambiente relajado, gente amable, comida saludable y vegana, resorts de yoga y más. Comer vegano aquí es súper fácil. En Koh Phangan encuentras muchos más restaurantes veganos de los que menciono aquí, y tampoco es difícil comer vegano en un pequeño restaurante tailandés. Los curries, por ejemplo, se hacen con leche de coco y a menudo puedes pedirlos con tofu.
Green Gallery
Primera parada para cenar: Green Gallery. Desde rollos primavera veganos y platos libaneses con bolas de queso hasta jugos de desintoxicación y kombucha. Oh, y aquí puedes comer al aire libre, sobre una alfombra en el suelo cerca de la fogata.
Bluerama
Comida con vista: en Bluerama tienes una vista increíble del isla y, después de almorzar, también puedes entrar a la piscina infinita. Elijo el curry que normalmente tiene pollo y pido si pueden reemplazarlo por tofu, lo cual no es un problema. El curry con tofu y arroz (sin verduras, lamentablemente) sabe delicioso y cuando estoy lleno me tiro a la piscina. #vidadificil
Tidbit
Detrás del mercado nocturno (que se centra principalmente en comida) en Koh Phangan se encuentra Tidbit. Un pequeño lugar con murales de Alicia en el País de las Maravillas. Aquí puedes disfrutar de, por ejemplo, panqueques veganos (y sin gluten), pero también de un trozo de pastel. Desde el día 1 tenía antojo de chocolate (#adicto), pero aquí no tienes chocolate puro sin leche. Así que, entiendes, este pastel fue un pedacito de cielo.
Seed to feed
¿Te encantan los batidos y las ensaladas? Aquí debes venir. Y lo mejor es: todas las verduras y semillas se cultivan en el jardín. Todo es súper fresco.
Chardonnay at the beach
Este restaurante pertenece a un gran resort. Mi novio estaba de cumpleaños durante nuestra visita a Koh Phangan y eso merecía una celebración. De antemano habíamos informado al chef «vegano y sin gluten» y vino con un menú compuesto lleno de delicias. Aquí no hay ensalada aburrida, sino un lujoso menú vegano y sin gluten de tres platos.
Chiang Mai
Estoy un poco enamorada de Chiang Mai, ¡qué ciudad tan acogedora! Y aquí encuentras muchos restaurantes orgánicos, veganos y sin gluten. ¡Me gusta!
Morning Glory
No es muy acogedor, pero tiene un menú lleno de delicias veganas. Y la comida está muy sabrosa.
Vegan Heaven Restaurant
El nombre es totalmente adecuado. Ambientado como un moderno restaurante de comida rápida, pero nuevamente con comida súper buena. Puedes optar por comida rápida vegana o por platos típicos tailandeses (y papas fritas de camote). Los batidos (verdes) también son muy buenos.
Taste from Heaven
Este restaurante es del mismo propietario que Vegan Heaven (pero está en el centro en lugar de justo afuera). El menú es muy similar, pero no exactamente el mismo. Es bueno saber: el brownie vegano es súper delicioso.
Peppermaint
La dueña de este restaurante es tan amable. No todo es vegano, pero hay algunas opciones veganas.
Bodhi Tree Cafe
Un lugar acogedor con un personal súper amable y comida increíblemente buena. Todo es vegano y la calabaza con albahaca estaba tan buena que me gustaría comer allí todos los días.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Probablemente mi lugar favorito en Chiang Mai: esta casa rosa con un jardín increíble lleno de palmeras. Todo en el menú es sin gluten y tienen opciones veganas (incluyendo pasteles!). Las alergias tampoco son un problema para el chef. La comida es fantástica y el pastel de aguacate que me llevé fue realmente la bomba.
Ruby Raw
Batidos crudos y ensaladas de frutas se encuentran en Ruby Raw.
Pai
Debido al ambiente aquí (¡me encanta este lugar!), esperarías encontrar muchos restaurantes veganos, pero lleva un momento encontrar.
Earth Tone
¡Hola nuevo lugar favorito! Este restaurante con ambiente de jardín tiene muchas opciones saludables y veganas (¿alguien dijo waffles de alforfón con frutas para el desayuno?) e incluso una tienda con cosméticos naturales, hierbas, tés especiales y más. Probablemente lo mejor de este lugar: tienen un frigorífico lleno de tartas veganas. Solo digo.
Moonshine
¡Mi primer tazón de smoothie en el sureste de Asia! Los batidos son muy buenos (¡sin azúcar!) y todas las opciones veganas están marcadas con una estrella en el menú.
Om Garden Café
¡Otro hermoso ambiente de jardín! Y nuevamente, muchas opciones veganas. Aquí comí una bien servida ensalada de frutas y mi compañero de viaje fue por la avena de coco. ¡Tan bueno!
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